NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本堺市的菜刀行业为了推广自身产品，采取了在京都开店、和同为当地传统行业的布手巾行业合作等新举措。4月初还举办了4年来的首次“堺刃物祭”。由于新冠疫情下的居家办公使得在家做饭的人越来越多，而且日本将于2025年举办国际博览会（大阪关西世博会），访日游客正在恢复，堺市的菜刀行业计划向广泛的购买人群宣传以锋利闻名的当地菜刀的魅力。

堺菜刀批发商实光在京都先斗町开设了第5家店（京都市）

　　“看，这里有家菜刀店”、“堺菜刀很有名哦”。在春光烂漫的京都先斗町街头，路上的行人在4月1日刚刚开张的堺菜刀批发商“实光”的直营店前小声说道，有的人还进了店。这是继堺总店、大阪梅田店和难波店、东京合羽桥店之后，实光开设的第5家门店。

以白色为基调的门店展示了约150把菜刀（实光在京都先斗町开设的新店）

　　由传统民房装修而成的入口处醒目地挂着“堺打刃物”的招牌，店内洋溢着以白色为基调的雅致氛围，墙上排列着约100把菜刀，柜台上摆放着50多把菜刀。该公司的董事实光宏明颇有感触地表示，“希望京都的一流厨师和来到京都的人们都能知道堺产菜刀有多好”。他还透露，“自店铺开业首日起，就有大量顾客光临”。

采用传统的注染工艺描绘了匠人制作堺菜刀的过程（和泉利器制作所和Nakani制作的手巾）

　　创立于1805年的和泉利器制作所是堺市首屈一指的老字号菜刀批发商，经营的品牌是“堺刀司”。该公司最近推出了描绘锻造、磨刃、安装刀柄这一系列菜刀制作过程的布手巾。由堺市当地企业Nakani采用名为“注染”的传统工艺为布手巾染上了描绘工匠身姿的图案。和泉利器制作所的社长信田尚男“想用布手巾来展现同为堺市传统行业的菜刀”的愿望得以实现。除了Nakani的直营店和堺传匠馆（SAKAI TRADITIONAL CRAFTS MUSEUM，堺传统行业会馆）外，这款布手巾还在部分百货商场等销售。