NIKKEI——日本经济新闻中文版

      在中国，像日本那样在旅游景点销售的用于送礼的点心市场仍未扩大，主要仍是在自家和店内食用。因此，在城市中心的商业设施与咖啡馆合为一体的店铺成为主力。咖啡馆的菜单也推出泡芙和蛋筒冰淇淋等，采用日本国内产的原材料，追求高品质。为当地消费者提供与甜点搭配、享受稍显奢侈的甜点时光等服务。

东京牛奶芝士工坊的Salt & Camembert Cookie

      寿SPIRITS的海外营业收入整体2020财年为15亿4100万日元，同比减少5％。面向台湾增长13％，但韩国和新加坡等其他国家和地区的营业收入下滑。面向中国大陆将借助乘上东风的扩大开店来提高知名度，还将有助于开拓送礼用市场。此外，还考虑通过电子商务（EC）进行销售。

LeTAO 的Double Fromage

      寿SPIRITS的2020财年合并营业收入减少49％，降至232亿日元，最终损益为亏损5亿6900万日元。日本国内市场以送礼用点心为中心的需求下滑产生影响。2021财年的合并业绩预期未定。

     日本国内以东京站为主战场

      在日本国内，着眼于入境旅游恢复，将外国游客往来尤其多的东京站周边定位为“主战场”（松本董事）。其中在2020年8月开业的站内商业设施“GranSta东京”，开设了SUCREY等的2家店铺，在东京站八重洲北口“Tokyo Gift Palette”则开设了包括1家限时店在内的5家店铺。在“Tokyo Gift Palette”，2021年4月还新增1家店铺，正在发起开店攻势。

      寿SPIRITS表示，在外国游客作为礼品购买的点心和糖果中，“东京香蕉”（GRAPESTONE，东京中央区）、“白色恋人”（石屋制菓，札幌市）和“生巧克力”（ROYCE' Confect，札幌市）被视为三强。通过在东京站积极开店，该公司旗下的商品也在提高知名度和人气，“正在迎头赶上”（松本董事）。

      在东京站的商业设施开店，即使在疫情之下，也面临激烈竞争。能否第一时间注意到闲置店铺和促销区的出现以及新商业设施的开业等信息、进而启动开店谈判成为关键。着眼于后新冠疫情时代和入境旅游的恢复，寿SPIRITS正在参与私底下已开始推进的确保店铺的竞争。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）毛塚正夫