NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本酿酒企业旭酒造（山口县岩国市）近期利用2019年“酒米竞赛”的优胜米限量制造的纯米大吟酿“獭祭”在香港苏富比拍卖行进行竞拍，以每瓶最高6万2500港币（约合人民币5万2898元）的价格落锤。据旭酒造介绍，包括长期熟成在内，这次创下了日本酒交易额的历史最高纪录。

被拍卖的“獭祭”限量版

      旭酒造参与竞拍的是利用酒米竞赛的优胜米制造的720mL装23瓶中的6瓶。商品名称为“獭祭 超越极致山田锦2019年优胜米”。竞拍结果为6瓶以5万6250～6万2500港币成交。

      成交价格超出苏富比拍卖行的预期，创下日本酒交易额的历史最高纪录。日本酒以前只有极少部分长期熟成酒以50万日元（约合人民币3万1605元）以上的价格成交过，不适合长期保存的普通日本酒很难卖出高价。

      看到拍卖结果后，旭酒造董事长樱井博志表示“日本酒走向世界时的弱点是没有高价商品，而今天的结果将是日本酒在国际市场获得好评的第一步”。

      酒米竞赛是旭酒造为了让日本农户生产高品质的山田锦，于2019年开始实施的竞赛。该竞赛评价米粒的饱满度、色泽及颜色等，旭酒造以市场价的约25倍，即2500万日元的价格购买了在酒米竞赛中优胜的栃木县农户的50俵(日本计量单位,1俵约60kg)酒米。

       利用优胜米制造的23瓶獭祭中，没有参与竞拍的17瓶不进行销售。除了让生产的农户试喝外，将在公司内保存，以备特殊机会之用。