NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本大型育苗企业Bergearth将开始在中国培育和销售能在夏季收获的生食用草莓的种苗。将与从事草莓品种开发业务的北海道企业HOB展开合作。引进夏季也能在不加工的情况下直接食用、个头大且香甜的HOB自主品种。中国是占到世界草莓产量4成的主要产地。现有品种的夏季草莓此前主要用于西点等，Bergearth将推广新品种。

“夏瑞”草莓在夏季也能收获个头大且香甜的果实

　　Bergearth与HOB于2019年12月13日签署业务合作协议，获得了在中国独家培育和销售HOB公司自主品种草莓苗的权利。Bergearth将把在中国销售额的数个百分点支付给HOB。

　　HOB的商业模式是，自主全面开展草莓的品种开发、培育和销售种苗、销售果实业务。该公司拥有夏季也能稳定收获的自主品种，还具备实现量产化的较高技术实力。两家公司将开拓“红脸颊（BENIHOPPE）”等日本品种倍受欢迎的中国市场。

　　在中国引进的是HOB于2016年完成商标注册的“夏瑞”。特点是在气温较高的夏季也能收获个头大且甜味强烈的果实，在日本国内以1颗300日元以上（约合人民币19.23元）的价格销售。

　　随着中国经济发展，草莓的消费市场正在扩大。Bergearth的数据显示，2017年的产量超过370万吨，比2011年增长5成。

　　一般来说，草莓耐低温、不耐高温，在冬季至春季迎来旺季。在气温上升的夏季，草莓的酸味强烈且坚硬，用于西式点心等的商用栽培成为主流。像夏瑞那样能在夏季在超市和百货店的蔬果柜台销售的生食用品种在中国几乎没有被栽培。