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日清奥利友对家用食用油每公斤提价30日元
(2021/08/31)
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大豆、油菜籽等食用油的主要原料以中国为中心，需求强劲，价格持续攀升……
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日本拉面经济学（2）植物基的豚骨面
(2021/08/31)
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一风堂是把豚骨拉面从福冈博多推广到全日本的拉面店之一，菜单当然以豚骨拉面为主，但消费者中素食者增多。于是一场挑战植物基拉面的研发开始……
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日本的“无人收银店”走向实用化
(2021/08/30)
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大荣和NTT数据9月上旬将在东京江东的办公楼内开第一家新型店。不设置收银台，使用手机专用APP结算。新型店采用了中国初创企业的技术，将开店费用降至普通无人店的一半……
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日本疫情不减，餐饮企业出海寻路
(2021/08/30)
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云雀控股最早将于2021年秋季在美国开设首家涮锅店“涮乃叶”，Eat&Holdings将在中国大陆开设“大阪王将”，和民也重返中国市场。在饮食文化不同的海外开设连锁店的门槛很高。但日本企业还是前仆后继的进军海外……
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资生堂将出售旗下3个美国高端化妆品品牌
(2021/08/27)
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资生堂将bareMinerals、Buxom和Laura Mercier这3个品牌出售给美国安宏资本……
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日本拉面经济学（1）银座成为激战区
(2021/08/27)
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日本拉面被认为来自中国，但又发展出独自的特色。在东京银座附近就有约50家拉面店，有清淡的酱油汤底蛤蜊鲜味，也有“鱼干汤底类”拉面，银座为何聚集了如此多的人气拉面店？从中可以看到日本拉面的激烈竞争……
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罗森想在中国开1万家便利店
(2021/08/26)
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罗森1996年进入中国，到2020年10月店铺数突破3000家，在日系便利店中最多。到2025年，罗森将把东北地区的店铺数增至2.5倍，上海周边增至约2倍。北京市等其他地区将由1420家店增至3700家店……
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日清CUP NOODLES全球销量突破500亿份
(2021/08/25)
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CUP NOODLES于1971上市，之后成长为杯面的顶尖品牌，目前在世界约100个国家销售……
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日本零售和餐饮店的“脱塑料”迫在眉睫
(2021/08/24)
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日本政府发布了要求企业减少包括餐饮店等免费提供的塑料汤匙、吸管、酒店的一次性梳子等12个品类塑料制品的对策。企业将加快采取对塑料制品收费和改用环保材料的措施。据称如果将汤匙等改为木制，成本达到塑料的约3倍……
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7-11将在全日本提供送货上门服务
(2021/08/24)
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7-11目前在东京、北海道等的约550家店铺提供送货上门服务，计划在2025年度之前推广至日本全国的约2万家店，实现最短30分钟内送达商品。日本国内便利店市场2020年度首次转为负增长……
