NIKKEI——日本经济新闻中文版

       日本要实现到2050年温室气体净排放的政府目标，农业领域的减排不可忽略。日本农业与食品产业技术综合研究机构（简称农研机构）正在大力开发可使畜牧农户等的排放量削减20％的技术。力争同时实现肉类等生产效率的提高和温室气体减排。

       农业和畜牧业的温室气体排放量（包含土地利用变更）占世界总排放量的约10％。日本国内的比例约为4％，畜牧业占其中的约4成。畜牧业排放的主要气体不是二氧化碳，而是甲烷和一氧化二氮。甲烷是饲料在牛胃中发酵形成的，一氧化二氮主要是在粪尿处理过程中产生的。

在饲养奶牛时测量甲烷（照片由日本农研机构提供）

       为了减少一氧化二氮排放，农研机构开发出了改善氨基酸平衡的饲料。如果提供的氨基酸超过所需的量，粪尿中的氮就会增加，容易产生一氧化二氮。如果使用在满足氨基酸需求的同时减掉多余氨基酸的饲料进行养殖，就可以在不影响生产效率的情况下实现减排。

       农研机构还改进了污水处理方法。开发出了采用碳纤维的反应器，以此来代替用活性污泥分解有机物的处理过程。可使具有固氮功能的细菌在纤维上繁殖，不会产生一氧化二氮，而是转化为无害的氮气排出。

       农研机构企划战略本部的长田隆表示，“牛也有不同的个体特征，有的牛胃里产生的甲烷很少”。这一特点被认为具有遗传性，目前农研机构已开始培育产生甲烷较少的牛。虽然培育种牛需要花费5～10年的时间，但确实有助于温室气体减排。

       项目已经进入成果推广阶段。使用平衡饲料来减少温室气体的养猪户，可将通过“碳补偿（Carbon Offset）”制度（用减排量抵消排放量）获得的额度提供给饲料企业，这样的例子已经实现。

       农研机构还通过接受上述成果的内阁府项目开始了新的研究，通过监测并控制牛胃里的微生物，来抑制甲烷的产生。农研机构畜牧研究部门的三森真琴部长表示，“世界各地都在饲养荷斯坦奶牛。我们期待将成果推广到海外”。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）泷顺一