NIKKEI——日本经济新闻中文版

人物（七）
林思敏（香港人,电视台编剧） 

       旅游节目是受到廣泛欢迎的娱乐节目之一。可是，因特网的普及令不少制作人头痛。把旅游方面的资讯为例子，过去，专门指南书或特别旅游节目占上风，从专家的座位上指教初级旅人去哪里看什么即可。不过，随着因特网的普及，网路上出现了一大批“旅游记者”，自由地在网上发表自己的旅程，他们所写的内容非常丰富，并且网络互动交流，可增强他们的发信力，就让专家和初级班的境界越来越模糊。结果，专家们要绞更多的脑汁去制作很好的节目，以便吸引读者或观众。

       笔者这次在日本通过日港合作的拍摄工作认识了林小姐，跟她熬了约三个星期的拍摄工作，走遍南九州和中部。共有十几个人组成的拍摄队，因为限期要访问不少地方，为了完成预期的计划，每天要換住宿，早起晚睡就，削减睡觉和吃饭的时间，以便抽出更多的拍摄时间。对抗不了睡魔就在巴士上打瞌睡，肚饿都在巴士上吃点便利店的饭团或便当。可是，担任编剧的，要每天熬夜写故事，写不完就在巴士上继续写，几乎没有睡觉时间。付出努力是为了编好精彩的日本旅程。

       先要做的是搜集有趣的材料；当地传说、古代历史、生活习惯以及饮食特色等等，这些基本资料会让内容多姿多采。不过，十中八九，接待他们的日方单位不太了解，对方的要求多么高。结果，拍摄期间，经常听到如此会话。

       日方：你好！ 你们喜欢吃日本菜吗？能吃鱼生吗？
       港方：能吃！ 我喜欢日本菜！

       在此时点，日方仍没察觉到日港之间的鸿沟多么大。

       日方：我们在旅馆内安排了一套会席料理，你们可在节目上介绍新鲜刺身和天妇罗，还有和牛…
       港方：不用准备那么多，其中具有当地特色的菜或食材是什么？ 香港观众已知道日本旅馆的会席料理什么样的，我们想推荐来这里才能吃到的很特别的菜。

       接下来，林小姐連珠炮似地问日方；当地的特产是什么？ 有什么特别的海鲜？ 這些魚叫什麼名字？ 些鱼最好吃的季节 ？这里的吃法跟日本的其他地方有何不同？ 捕魚方法有否特別的地方？ 这些牛肉是有什么特色？ 可否访问牧场参观饲养和牛的现场，让我们了解一下如何喂牛？只介绍刺身、天妇罗，没有什么新鲜感，在香港都可以吃。要介绍一个吸引观众的菜，不能做一般的介绍。最好介绍生产地和农民或渔民，以便了解多背后故事。到此，日方才察觉到情况有点跟他们所想像的不一样，令他们满身出汗。

       2013年，访日外国人首次超过一千万人，比10年前增多了约一倍，可是，还是同年访港旅客人数的一半以下。除了东京、京都、大阪、北海道及冲绳等地方之外，不少人还对外国旅客了解不太深。林小姐的访日经验多得多，每年跟朋友、家人来日三次以上，会说基本的日语会话。她说，山下智久是她的偶像，可是听音乐，倒喜欢听小田和正等等。日方在跟她的会话的时候，很惊讶地说「真没想到！ 你那么熟识日本!？」

       据日本国家旅游局的统计，来自台湾的旅客，去年超过220万人，跟十年前增长了接近3倍，尤其是在2011年后的增幅很大，由大约100万人急增至200万以上，仅仅在过去3年里增了一倍了。来自中国大陆的旅客由2003年的约45万人增至约131万人。来自香港的旅客由2003年的约26万人增至约75万人，都增多了3倍左右。有意思的是其人口比率，访日中国旅客在中国人口中仅仅占0.001%左右，台湾和香港倒高达10％。这是包括多次访日旅客的总计，不过，占人口的一成也不算小吧。

       林小姐笑着说，「其实我只是很喜欢日本这个地方，有机会介绍我喜爱的地方给香港的朋友知道也是一件很高兴的事。而且有好多香港的朋友都和我一样，一年中可能来日本数次,所以今次我真的很希望制作出一个"连很熟悉日本的朋友看了后都会:啊～，原来日本有这样的地方!!"这种感觉的节目。日本好吃的东西很多,好玩的地方不少,美丽的河川也是香港少见的,但其实我最希望香港的朋友看了这个节目后,感受到的不只这些。比如，把在鹿儿岛吃的鰤鱼饭，其美味背后的诚意及当地人对自己家乡的肯定和热爱。这些东西都令那碗饭的美味更加立体。2D的画面，有3D的感情!!!! 哈哈」

       从此可看到在港台有“旅游达人”，网上可看到不少他们的旅日日记，因此像林小姐般专家要更努力去网罗更深的旅游资讯，一种“情报战”正在展开。笔者觉得，不知情的也许是日本人吧。

佐保畅子 简历
东京人。绰号为“沙河粉”。曾在北京、香港生活过。十多年在日港媒体界飘泊，现为负责编制电视节目及杂志的“自由媒体人”。


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