NIKKEI——日本经济新闻中文版

      最早在日本推出肉包的也是中村屋。和月饼一样，起源于创始人夫妇去中国考察时看到的“包子”。

      和月饼一样,中国包子的味道较重、油腻，不符合日本人的口味。但中村屋创始人夫妻坚信，如果将其改为日本人喜欢的清淡口味，一定会受到欢迎，于是回国后马上进行了这方面的尝试。

      中村屋在面团的改良上颇费了一番功夫，当时聘请了中国厨师，运用了中国的诀窍，终于在上市月饼的同一年（1927年）推出了包子。日式肉包和豆沙包由此诞生。

      看到中村屋获得成功，其他面包生产企业也纷纷推出了包子，如今，包子在日本比月饼更为普及，在便利店和超市都十分常见。

      日本包子的种类之多，也必定让发源地中国的人们吃惊。

      除了肉包和豆沙包之外，日本还有叉烧包、披萨包、咖喱包、照烧鸡肉包、奶酪包、盐猪肉包、海鲜包、饺子包、巧克力包、蛋黄酱包、焦糖包、布丁包、樱花豆沙包、烤红薯（安纳薯）包等等……日本人的“日式改良精神”令人敬佩。

      不管怎么说，我今年中秋节没有吃上月饼。这次的中秋节也许会在我的记忆里留下遗憾。明年中秋节，我一定要带着空箱子去中国买月饼

青树明子 简历

       毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年，担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年，先后担任广东电台《东京流行音乐》，北京人民广播电台《东京音乐广场》，《日语加油站》节目制作人，负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》，《在北京开启新一轮的学生生活》，《请帮我起个日本名字》，《日中商务贸易摩擦》，《中国人的头脑之中》，《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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