NIKKEI——日本经济新闻中文版

2种比利时啤酒，分别是“Blanche de Bruxelles”（左）、以及需要用到软木开瓶器的“LINDEMANS KRIEK”

比利时啤酒个性派占主流

       其中以口味和原料独特闻名的是“Chapeau Banana”（比利时）。该啤酒恰如其名，在标签上明确标明含有香蕉。在比利时， 笔者还曾喝过以巧克力为原料的“FLORIS CHOCOLAT”以及加入樱桃果汁的“LINDEMANS KRIEK”等啤酒。这2种啤酒的苦涩感均很轻微，感觉有点接近鸡尾酒。

2种比利时啤酒，分别是原料使用香蕉的“Chapeau Banana”（左）和“Satan Red”

       在个性派众多的比利时啤酒中，有些商品从设计和概念上就透露出“时尚”感觉。在标签上描绘有红色恶魔的“Satan Red”就是其中的代表，这是名叫恶魔的新奇商品，而随后笔者还发现了称为“Lucifer（恶魔）”的品牌。在笔者喝过的啤酒中非常罕见，有点像日本“SuperDry超爽”（朝日啤酒）的辛辣口感。

德国啤酒制造受法律严格限制

 

德国啤酒重视原料和制法，利用酵母等调出各种口味

      艾菲特卡里表示，比利时啤酒之所以如此丰富多彩，是因为“没有像德国那样在法律上对原料进行严格限制”。另一方面，德国在法律中规定，在德国国内制造和消费的啤酒的原料，原则上只允许使用水、麦芽、啤酒花以及酵母，因此加入果汁的商品不被视为啤酒。

       当然，德国啤酒并不千篇一律。麦芽和啤酒花分很多种类，再采用不同制法和酵母，就使得口味大不相同。“Krombacher Pils”的苦涩感比较适度，感觉接近日本的100％麦芽啤酒，“Schofferhofer Hefeweizen”并非大麦啤酒，而是利用小麦制造的啤酒，香气浓烈。

酒精含量为11.6％的“grolsch kanon”

       欧洲啤酒的酒精含量各不相同。最低的是酒精含量为2.5％的“LINDEMANS Pecheresse”（产自比利时）。相反最高的则是“grolsch kanon”（产自荷兰），酒精含量高达11.6％。由于日本啤酒类饮料的酒精含量大多为4%～6％，因此不看清酒精含量就尽情畅饮是非常危险的。

约26日元(约合人民币2.05元)的廉价啤酒

100种啤酒中价格最低的是“凯撒”

       价格更是五花八门。最便宜的是在布鲁塞尔的家乐福购买的“凯撒”（荷兰），330毫升听装售价为0.26欧元。该市的德国折扣店“阿尔迪（ALDI)”还有500毫升听装0.49欧元的“Sternbrau EdelPils”（比利时）。

       据艾菲特卡里介绍，这些低价啤酒“将麦芽反复使用20次以上，所以价格便宜”。在笔者看来，虽然不是特别好喝，但也不难喝。不管怎样，在对啤酒征收高额酒税的日本，如此低价是无法实现的。
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