NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　第八名 锦市场 330分

　　水产品与加工品 京都饮食的浓缩（京都市）

　　这是一家支撑着京都料理的传统市场。在宽3米多、长390米的细长通道的两侧，排列着密密麻麻的店铺。“这里有当地特有的京都蔬菜、经过旧鲭街道从若狭运来的海产品、酱菜、豆腐、腌海带、糕点等京都风格的加工食品。是一个不仅可以买，还兼具吃、喝等功能的综合市场，浓缩了京都的饮食文化，值得一去”，城西国际大学客座教授阿比留胜利表示。

　　最近外国人不断增加，“大家形成了每样来一点儿品尝个遍的模式”，柳泽美树子介绍道，可以享受边走边吃的乐趣。运营方与意大利佛罗伦萨市的圣洛伦索中央市场缔结了友好协定，大力开展饮食文化交流。

　　（1）阪急河原町站等（2）电话：+81-075-211-3882

　　第七名 第一牧志公设市场 350分

　　色彩鲜艳的鱼让人陶醉于琉球氛围中（那覇市）

冲绳观光频道供图

　　在繁华的国际大道附近，有一家拥有60多年历史的公营市场。到处是色彩鲜艳的鱼、猪蹄、苦瓜和岛豆腐等冲绳特色食材。“五光十色的鱼类和包罗万象的氛围是冲绳的特色”，阿比留胜利说。

　　Club Tourism的青木之表示，“可以用五种感官同时感受冲绳独特的饮食文化。会让人感受到‘亚洲’的独特气质，只是在市场上逛逛就会有旅游的感觉”。市场里还有名为加工服务，在一楼买好食材拿到二楼的餐馆里，可以当场加工。“喝着当地的猎户座（Orion）啤酒和泡盛烧酒，沉醉于琉球氛围中”，富本一幸表示。

　　(1) 冲绳城市单轨电车（YUI-RAIL）牧志站（2）电话：+81-098-867-6560

　　第六名　函馆早市　350分

　　现钓现吃的极鲜鱿鱼（函馆市）

　　这里是典型的北海道早市。始于二战后建成的青空市场，如今日本全国的游客都来造访。占地面积3.3万平方米，约有250家店。从鲜鱼、干货再到农产品，汇聚了整个北海道的物产。JTB西日本的中村敏子说：“可以让人沉浸在市场的氛围中。靠近市中心，从住的酒店走过去吃早饭也是一大吸引力”。青木之则表示：“这里可以买到新鲜又便宜的鱿鱼、海胆、鲑鱼子等，周边到处是可以吃到这些食材的餐馆”。

　　提起函馆，人们自然就会想到鱿鱼。北村武史透露，“市场内有钓鱿鱼的池子，钓上来的鱿鱼当场加工成刺身”，新鲜成为一大魅力。

　　（1）JR函馆站（2）电话：+81-0138-22-7981