NIKKEI——日本经济新闻中文版

      由于疫情的原因，随着“居家时间”增多，自己做饭的机会越来越多。好用的厨房小家电能让做饭变得轻松。日本经济新闻（中文版：日经中文网）组织专家评选出了日本市场上具有特色的厨房小家电前十。

 专家：▽阿部淳平（晋游舍《家电批评》副总编）▽安藏靖志（IT·家电记者）▽石井和美（家电专业评论员）▽稻本minoru（日本Heso Production公司社长）▽宇野大辅（日本爱电王生活家电商品部经理）▽奥家慎二（宝岛社《MonoMax》总编）▽神原sari（家电＋生活方式制作人）▽川上真由美（上新电机高级业务员）▽久保田良平（日本K'S HOLDINGS公司厨房家电采购员）▽Koyama Takahiro（数字&家电撰稿人）▽藤山哲人（家电撰稿人）

  第一名：烤盘abien MAGIC GRILL  640分

 （厂商：J-FUN）　超薄轻量、容易打理

     随着居家时间越来越多，购买烤盘的日本人增加。烹饪范围虽然拓展了，但要是从架子上把烤盘拿出来也是一件很费劲儿的事情。或许也因为清洗也麻烦，很多人就不用了烤盘了。被评为第一名的J-FUN的烤盘厚度减少到3毫米，重量也成功减轻至约2.5kg。

      此产品之所以能实现超薄，是因为采用了薄膜状加热器。跟棒状热源不同，可以将加热器内置于铁板中。在减小缝隙的同时，可以铺满热源，因此不会出现烤不均匀的情况。藤山哲人评价说“通过使用薄膜加热器，给烤盘带来了革新”。

      烤盘表面利用氟类树脂加工，通过用特殊薄膜涂布，实现了防水。即使不用油，也可以烤肉和鱼，还不容易产生烟。

      在烤盘上安上底座就装好了，拆卸很轻松。烤盘放在水槽里清洗，跟砧板一样立着晾干。奥家慎二说“拆装简单、便于收纳也赢得了高分”。由于占用空间小，如果有便携电源等，就可以装到背包里，带到室外。出去独自野营等场合可以使用。外观设计颠覆了烤盘豪爽的印象，也备受好评。

     (1)长约40×宽30×高约8厘米，重约2.5kg (2)功率：770W (3)1万9800日元（约合人民币1169元）

  第二名：三菱烤面包机  620分

   （厂商：三菱电机）　不丢失水分和香味

    用普通烤面包机烤吐司面包时，会带有焦味，边儿硬、不好吃……。三菱烤面包机是为了解决这些烦恼，并使吐司面包恢复“刚烤好”的状态而开发的，将一片片面包密闭烤制，不丢失面包的水分和香味。

     宇野大辅说：“这款烤面包机追求的是味道的极限”。该产品利用三菱电机长年制造电饭锅的技术，将水分流失降到一半以下，将香味提高到原来3倍以上。还可以根据面包片厚度，设定烤制方法，颜色可根据喜好选择“色浅”、“色深”等。

     安藏靖志说：“在吐司上面搭配食材的topping吐司及法式吐司等也烤得很好吃，要特别推荐给经常吃高级生吐司等的人”。小巧有温度的外观适合放在桌子上使用。

     (1)27×约22×14厘米、约3.1kg (2)930W (3)3.3万日元（约合人民币1949元，日本预想市场售价）

  第三名：Récolte　Soy & Soup Blender   460分

    （厂商：Winner’s ）　高效摄取营养

     一按开关就可以利用干燥的大豆自制豆浆的搅拌机。这是令工作非常忙的人非常喜欢的“懒人家电”之一。

     如果加入大豆以外的食材，“不用另外准备锅等，就可以享受美味的早餐”（奥家），可以高效摄取蛋白质等营养。

     加入厨房用的中性洗涤剂，便会自动清洗内胆。阿部淳平说“因为榨汁机和搅拌机维护起来比较麻烦，很多人就不用了，而这款机器连清洁模式都有，不用麻烦”。

     在新冠疫情下，预存食品的机会也越来越多。神原sarii说“豆腐渣儿及剩下的蔬菜也可以用，可以防止浪费”，环保方面受到好评。

     (1)约14×约10×22厘米、约990g (2)最大230W (3)1.1万日元(约合人民币650元)