NIKKEI——日本经济新闻中文版

       日本麒麟啤酒运用具有燃脂效果的“熟成啤酒花”量产技术，将于10月推出啤酒风味的无酒精饮料“Kirin Body FREE”。作为功能性食品，将明确标明“可减少腹部周围脂肪”字样。在保留具有减脂效果的啤酒花成分的同时，减轻了啤酒花独特的苦味。为了量产熟成啤酒花的提取物，麒麟投资约5亿日元在滋贺工厂引进了专用设备。

Kirin Body FREE饮料

       生产时通过加热使啤酒花高效熟成，然后从中萃取啤酒花提取物，1罐350毫升的无酒精饮料中含有35毫克啤酒花提取物。预计市场零售价为157日元（约合人民币10.3元）。在日本，无酒精饮料属于清凉饮料，属于轻减税率的对象。预计主要购买人群为体型偏胖的人。

       啤酒花中含有的苦味成分具有减少体脂的效果，这一点在研究人员当中广为人知。不过，由于苦味过重，一直被认为难以用于生产饮料和食品等。麒麟啤酒关注到熟成啤酒花的苦味会减轻这一点。开发出摄氏60度下加热5天，苦味减轻且具有减脂效果的熟成啤酒花。据悉将苦味减轻了8成。

       麒麟向滋贺工厂投资5亿日元，引入使用水来萃取并制作熟成啤酒花提取物的设备。在该工厂生产无酒精饮料“ Body FREE”。该公司认为，还可以将啤酒花提取物用于无酒精饮料以外的商品和饮料。

       据麒麟表示，以身体质量指数（BMI）在25~30的成年男女为对象进行实验，让参加者每天喝一罐，连续喝12周后，测量腹部周围的脂肪，发现这些人的脂肪面积减少程度比喝安慰剂的人更大。

       2018年啤酒风味的无酒精饮料的日本市场规模为21万千升，呈增长趋势。虽然饮用人数仅为啤酒的三分之一，不过麒麟认为，随着健康意识增强，将有越来越多的人转为饮用无酒精饮料。

       竞争企业方面，三得利啤酒将属于功能性食品的无酒精饮料推向商品化，7月发售了“为身体着想 ALL FREE”。其中含有来自玫瑰果的“银椴苷（tiliroside）”成分，具有减少内脏脂肪的效果。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）后藤健