NIKKEI——日本经济新闻中文版

      4月，在美国芝加哥商品交易所（CME），用来加工肉食的生牛的期货价格超过170美分/磅，创下历史新高。价格在1年内上涨了2成。

      被认为是史上最严重的干旱在牛肉产地德克萨斯州等地长期持续，牧草明显短缺。该州2022年的牧草产量估计比上年减少了3成。

      为了抑制饲料消费，农户在牛完全长大之前就匆匆出栏。美国国内的饲养规模缩小，截至2023年1月，饲养头数大约为9000万头，比上年减少了3％。

      比牛肉等更便宜、在各国消费的鸡肉则遭遇禽流感。禽流感在全世界肆虐。到2023年，之前没有感染报告的南美也出现了禽流感。日本农林水产省2月停止从阿根廷和哥斯达黎加进口鸡肉，3月停止从智利进口鸡肉。

      全球肉食市场供应普遍减少。日本的进口商说“过去从未遇到如此多的供应不稳定因素叠加的情况”。直到目前，多重担忧仍难以消除。