NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文特约撰稿人  张维中：东京人若说起东京出品的糖果，熟知在地老铺的达人都会知道来自于日本桥的荣太楼。这是一间知名的糖果老铺。1818年由细田德兵卫创业于埼玉县，原名为“井筒屋”。细田德兵卫的孙子细田安兵卫（幼名荣太楼）在1857年，将店址搬迁到东京日本桥，就在现在总本铺位置，自此更改店名成立“荣太楼”。

荣太楼的“有平糖”

      虽然现在并非是什么火热到不行的流行甜点，不过已是属于细水长流的存在。倘若你逛进东京的超市、便利商店和药妆店，仔细瞧瞧贩售喉糖的专柜，多半都能见到荣太楼的喉糖。

      荣太楼最招牌、最出名的糖，其实不是喉糖，而是创业时即有的梅子糖（梅ぼ志饴）、甘名纳糖和黑糖。据说从前在口红仍是高级品的明治、大正年间，艺妓和舞妓常会吃红通通的梅子糖，因为嘴唇会留下红红的印子，看起来就像擦了口红，因此一时之间成为东京名产。

      从三越百货日本桥店往日本桥行走，越过桥，来到对岸，也就是靠近东京车站这一侧，荣太楼总本铺的日本桥总店就在桥入口的巷子里。因为远离了大马路，也不算是购物闹区，故飘散着一股宁静的气息。