NIKKEI——日本经济新闻中文版

       餐饮企业的关店数量也在增加。46家企业的合计关店数量预计将达到764家（比2021年度减少20％），比5月的调查增加4成。主要原因是，由于门店运营费用增加等的影响，亏损的门店越来越多。预计开店数量减去关店数量得出的门店净增数量仅为375家，只有原计划（719家）的约一半。

       日本食品服务协会的统计显示，2022年的餐饮销售额（按所有店计算）虽然比2021年增加13.3％，但比新冠疫情前的2019年减少5.8％。企业的聚会需求等依然没有恢复。

       日本ICHIYOSHI经济研究所的鲛岛诚一郎指出，“2023年会集中精力关闭亏损门店，2024年可能会积极改变营业形态。全面扩大开店规模可能要推迟到2025年”。

       SKYLARK控股的会长兼社长谷真曾于2022年春季表示“2023年度打算增开100家以上的门店”，但实际上最近该公司制定了开设50家门店的计划。日本主要的餐饮企业可能还需要一些时间才会制定大幅扩大开店规模的计划。