NIKKEI——日本经济新闻中文版

       9月2日，大型鲸的鲜肉在2022年首次被进货到经营水产批发等的东京丰洲市场（东京江东区）。交易量约为2吨，最高价为21万日元/公斤（约合人民币1.04万元），在2019年日本重启商业捕鲸后，创下鲸鲜肉交易价格最高纪录。7月在仙台市场上也创下了20万日元/公斤的高价。

鲜鲸肉登陆东京丰洲市场

      此次上市的鲸类是大型布氏鲸。来自8月24～26日在青森县沿海捕获的5头鲸被分割后的鲜肉。利用大型捕鲸企业日本共同船舶（东京中央区）持有的捕鲸船第三勇新丸运输，8月31日在丰洲市场卸货。

      售价最高的是被称为尾肉的稀有部位，被水产批发商山治（东京江东）买走。山治社长山崎康弘表示“我一直决定买最好的部分。富有脂肪，柔软”。据说已向寿司连锁店铫子丸和东京都内的高级餐馆供货。

      鲜鱼店吉池（东京台东）9月2日在店内销售了部分鲜鲸肉。吉池的食品部长高桥与一郎说“生吃没有腥味，非常好吃。可以品尝鲸鱼本身的味道”。一位居住在东京都内的经常光顾的女顾客高兴地说“我经常用腌制鲸鱼皮来做酱汤，这次是第一次买鲜肉”。