NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本总务省的家庭收支调查显示，每户家庭的蒲烧鳗鱼支出额自最初发布紧急事态宣言的2020年春季以后，维持同比增加2成的状态。往年消费集中于土用丑日所在的7月，但由于疫情影响，“在1年之中，量贩店都在订购”（丰洲市场的批发商）。仅仅加热一下即可食用的简便性也是蒲烧鳗鱼受欢迎的原因之一。

　　由于鳗鱼苗连续2年丰收，出现了2021年夏季的零售价格下跌的可能性。2020年夏季在大型超市，每条蒲烧鳗鱼卖到1980日元左右（约合人民币122元），大型进口商表示，“今年或许最少便宜1成”。

　　日本全国鳗鱼蒲烧商协会的代表理事三田俊介表示，“由于新冠疫情带来的避免外出，很多蒲烧鳗鱼专门店的收入减少。希望大家多吃令人精力充沛的鳗鱼”。