NIKKEI——日本经济新闻中文版

       在商业超市等解冻、可立即使用的台湾产冷冻粉圆的交易量似乎正在增加。COOKPAD的搜索数据显示，“‘冷冻’和‘商业超市’等搜索关键词正在增加”。

       珍珠饮品中的珍珠粉圆由木薯淀粉制成。在台湾，作为木薯淀粉原料的“木薯”产量较少。台湾把从泰国和越南进口的木薯淀粉加工为粉圆后出口。

       木薯是根茎类植物，原产于中南美。只要把茎插入地下即可生根、成长，非常容易栽培。很少有农户专门种植木薯，基本上都同时种植水稻等其他作物。

       从产量来看，尼日利亚和刚果民主共和国较多，但主要在本国国内消费。用于出口的主要为泰国产。

       泰国国内的木薯价格因供给减少而在2017年出现上涨。木薯淀粉的出口价格（FOB）也随之上升，到2018年5月达到每吨550美元，创出约7年来的新高。目前价格在450美元左右，略有下跌，但依然处于较高水平。

       不过，珍珠粉圆饮品的热潮“并未对木薯的价格产生影响”（商社）。木薯还是生物乙醇和家畜的饲料。木薯淀粉除了珍珠粉圆之外，还被用于维持冷冻乌冬面的滑溜口感和弹性，以及粘度高的果酱等。

       饮料热潮带来的需求增加似乎只是广泛用途中的现象之一。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）黑濑幸叶