NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本各大水产公司纷纷增产青花鱼罐头。日本水产（Nippon Suisan）将把青花鱼罐头的产能提高至目前的2.5倍，丸羽日朗公司（Maruha Nichiro Corporation）将在2018年度至少将产能提高1成。青花鱼被视为健康的食材，各公司力争通过设计独特的商品来唤起年轻女性的需求。秋季捕鱼期即将来到，各公司将完善生产体制。

日本超市销售的各类青花鱼罐头（东京都新宿区的inageya饭田桥店）

      日本水产将在青花鱼捕捞期的10月前后，将青森县八户市的工厂产能提高至2倍，达到月产150吨左右。包括在泰国委托当地企业生产的部分，将把整体的产能提高至目前的2.5倍。该公司目前向5成与其开展交易的零售店供应青花鱼罐头。现在由于商品不足，无法向所有零售店供应，不过预计通过增产，秋季将把这一比例提高至8成。

      丸羽日朗决定将青花鱼罐头的产能提高1成，不过可能进一步扩大产能。该公司4～5月的出货量以3成的速度增长。预计南北极海洋2018年的青花鱼出货量将少于人气突然大涨的2017年度，不过将比2016年度增加7成。来自超市的洽购量出现增加，预计青花鱼罐头将继续受到欢迎。

      青花鱼中富含能够减少血液中中性脂肪的“二十二碳六烯酸（DHA）”和“二十碳五烯酸（EPA）”。除了男性在家喝酒时的食用需求外，各公司还力争唤起20～30多岁女性的需求，在味道和设计上下功夫。