NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本高档品牌牛肉“神户牛肉”的价格持续上涨。在神户市中央批发市场，带骨肉价格为1头牛200万日元左右（约合人民币11.96万元），同比上涨了3成，价格徘徊在历史最点值附近。原因是出口和访日外国游客的牛肉消费表现坚挺，对于普通日本家庭来说神户牛肉的价格愈发难以承受。

神户牛肉（资料图）

　　神户牛肉是指从兵库县产的“但马牛”身上严格挑选出的上等肉。日本最近几年的出口量保持在每年400头以上（占需求的1成）。据兵库县畜产科透露，“台湾（在2017年度之后）解除了日本牛肉进口限制，对台湾的出口尤为多”。

　　神户市的老字号神户牛肉餐厅Mouriya因进货价格上涨，从5月开始将套餐的价格平均上调约2000日元。也有神户市的肉店表示，“2年前已经涨过价，今年涨不涨价不好说”，正为是否涨价而苦恼。

　　神户牛肉生产商太田家最近1年在自有牧场引进200多头繁殖用母牛。由于小牛从出生到出栏需要30个月，因此这批牛大约2年后才能上市。