NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　制造日本酒“獭祭”的日本酿酒厂商旭酒造将以中国为中心加强海外销售。“獭祭”是日本首相安倍晋三老家山口县的特产酒，安倍曾将其赠予美国前总统奥巴马等外国元首，在日本拥有广泛的知名度。旭酒造在扩大上海等中国地区及美国销售的同时，与法国名厨乔·卢布松（Joel Robuchon）联手的巴黎门店也将于11月开业。预计该公司2017财年（截至2017年9月）的出口额将达14亿日元，同比增长40％，2018财年的出口额力争达到20亿日元。

　　目前为止，旭酒造在海外20个国家开展业务。预计2017财年的财报中，中国的销售额将达到3.8亿日元，同比增长40％，远超美国的2.2亿日元。在中国，上海等地日料店和餐厅的需求迅速增加，旭酒造将加强营业。中国多为小规模的酒水批发，旭酒造将通过拓展客户来扩大销售。2018财年也有望实现40%左右的增长率。

　　在美国，旭酒造将于9月21日在纽约举行日本国内已在实施的“獭祭酒会”。酒会将邀请客户来餐厅试饮全部种类的獭祭酒，以提高在美国城市地区的品牌知名度。目前美国提供獭祭酒的日料店和寿司店等共有67家，旭酒造力争尽快超过100家。

　　旭酒造巴黎店位于巴黎中心区总统府后街（Fourbourg Saint Honoré），门店共3层，将于11月初完成装修。预计1楼有獭祭专卖店、酒吧以及销售卢布松面包和甜点的蛋糕店，2楼为咖啡厅，3楼为法式餐厅。巴黎店预计11月底能够开业。旭酒造在欧洲的销售额约为1亿日元，希望以开店为契机使销售额翻番。

　　旭酒造2015财年（截至2015年9月）的销售额为65亿日元，2016财年（截至2016年9月）为108亿日元，增长十分迅速。以2015年5月建成的12层总部酒库为核心，旭酒造的年产能可达900万公升，是以前的3倍。预计旭酒造2017财年的实际产量为540万公升，同比增长20％，销售额将达到120亿日元，同比增长10％。

　　为应对产能增加，2017年春季旭酒造在总部附近设置了约4000平方米的产品出货工厂。9月还将设置1600平方米的仓库。旭酒造会长樱井博志认为，通过生产和流通方面的设备投资，基本能达成最初目的，即消除日本国内因断货和倒卖造成的高价销售。旭酒造今后将把供给余力转向海外。