NIKKEI——日本经济新闻中文版

      据称，在中国、东南亚及中南美等世界一半的人口作为摄取蛋白质的选项之一食用昆虫。有的地方还将从蚕茧中抽丝后的蚕蛹炒着吃或制成甘露煮作为罐头销售。日本长野县也有食用蚕蛹的文化。

      日下部教授介绍说，用于疫苗开发的蚕蛹稍微一过火，就感觉像柔软的虾一样。

       如果对食用蚕蛹有抵触的话，还可以将蚕蛹打成粉末，做成片剂或胶囊形状服用。日下部教授充满期待地说：“蚕蛹没有肠子，即使打成粉末，在消化酶作用下，也不会破坏蛋白质。作为蛋白质摄取的量比注射要多得多，因此作为疫苗可能有效果”。

      日本从公元前就开始养蚕，引领了明治以后的近代日本产业。如今，蚕也有可能会成为实现防疫和经济的救世主。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）西山彰彦