NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本的文豪都很喜爱吃荞麦面，也各自有其荞麦经，像是夏目漱石在“我是猫”里还让主人的朋友迷亭先生说出“泡汤（而没劲）的荞麦麵跟没劲的人一样不可靠”，荞麦面要在有劲时赶快吃是最基本的道理！“少爷”的主角也是一次可以吃好几碗荞麦面！

荞麦麵是最重鲜度的，好的店一天要打麵30次以上（东京都涩谷区，刘黎儿摄影）

      美食作家狮子文六（1893 - 1969年）也曾在随笔里提到昭和初期许多文人在现在东京北区的荞麦面名店“薮忠”集会，长鬍子的主人亲自现打荞麦面，也有香鱼等菜肴；参加的文人有少壮派的保田万太郎、佐藤春夫以及长老辈的幸田露伴及国文学者（东京帝大文学院院长、小说家円地文子之父）上田万年等，荞麦面因为是现打现下的，因此一点点端上来，佐藤春夫说“老人肚子比较不会饿！”不客气地抢先吃了，幸田露伴笑着回话说“老人肚子也会饿的！”看来不论谁在美味的荞麦面前都很老实反应的！

      一度曾被谷崎润一郎同意让妻（而后反悔）的佐藤春夫原本神经很纤细，像他在100年前因为写《田园的忧郁》而在文坛一跃出头，但却因极度的神经衰弱而到台湾旅行，在台湾所见所闻，对他的创造力有很大的刺激，他将此写出来，今年中公文库还重新出版成《佐藤春夫台湾小説集-女诫扇绮谭》；这样的佐藤春夫居然会在众多前辈前旁若无人地抢吃荞麦面，可见现打的荞麦面多多么诱人了！当天是所谓“仲秋名月”的农历8月15日“中秋节”，大概是9月下旬，看来他吃的还不是新荞麦吧！

      对美食最为执着的放任派文豪檀一雄则就真的为了吃新荞麦而到长野县户隐高原的一处文化2年（1805年）创业的大久保茶屋的荞麦面店去，当地新荞麦的季节也是红叶季节，或许因此更吸引檀一雄吧！新荞麦的香气也开始从长野等地飘到东京来，正在呼唤着所有爱荞麦麵的人！

刘黎儿　简历　

旅居日本的资深媒体人与知名作家。台湾大学历史系，后进入台大历史所，1982年赴日，曾担任《中国时报》驻日特派员、东京支局长，现为专职作家，在多家报纸杂志如《苹果日报》、《自由时报》、《今周刊》等撰写专栏；书写对象包括日本政经社会议题、都会两性关系、职场文化及生活文化的观察与解析乃至文学评论等，相关书籍35册；小说则有《棋神物语》等。

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