NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 健吾：以下一千五百多字，你完全看得明白听得明白，要么你就很会看日本的影剧，要么你就是一把年纪。我相信你也会跟我一样，最多承认自己见多识广，对不？

      好吧，反正如若你命好，人人都有机会老，都是正面的去处理这问题吧。

纳豆是一种日本传统食品。

      我第一次知道“纳豆”（日语发音为natto）這種由大豆加納豆菌發酵而成的食物，是1997年。那时候，在家中出现一盒盗版的日剧VCD，那一套剧，叫《Long Vacation，悠长假期》。大家2020年，是不是又在看这一套戏？大家有没有怀念，没有手机的那个年代，人是如何谈恋爱的？因为没有手机，叶山南（山口智子饰）才需要追到濑名秀俊（木村拓哉饰）的公寓，二人的相遇，才变得成立吧？

      说回纳豆。当中，有一场戏是这样子的：濑名跟叶山二人的关系好像慢慢越来越亲近，于是二人相约在公寓的天台烧烤。那时候，我所认知的烧烤，是港式的烧烤，是用一支叫烧烤叉的东西， 一人叉两根香肠，然后围着炉烧着等吃的，才是烧烤。原来，濑名和叶山的烧烤，是会用菜包着肉，然后用烤肉酱一起吃。

      那是韩式烤肉吗？只有17岁的我，是不会知道日本人是如何烤肉的。于是，在剧中看到叶山说，在烤肉的时候加入纳豆，会特别好吃。但濑名这种一直都是巡规蹈距的乖乖牌，只知道纳豆是早餐时吃的东西，怎会在晚上的时候吃？后来，我才发现，原来两个吃完纳豆的人再接吻，是一种「亲密」的体现。在《深夜食堂》的网路版本，就有一集提及过，两个吃完纳豆的人在嘴对嘴亲热，会「豆断丝连」，也是不介意对方有酵母菌味的意义。

      如是者，很喜爱木村的家人，就在日式超级市场买了三盒纳豆回家，放在冰箱。但由于她不知道如何吃，她不知道纳豆原来需要加入芥末或是汁酱，搅拌到有丝，才可以吃用。结果，那一包三盒，只开了一盒而吃不下去的纳豆，就好像一直放在冰箱一段很长的时间，直至母亲发现异味，才把它扔掉。家母是一个急性子，有事无事都会对小孩发脾气的人。我在青春期的记忆中，我只记得纳豆是不特别好吃的。直至我到了日本念书，在纳豆之乡茨城住了一段日子的时间，我才发现纳豆虽然不算特别美味，但也是日本的特色食物，身体也慢慢习惯了。那时候，身体还可以接受牛肉，吃牛丼的时候，都会加一盒纳豆，成为留学时最穷的日子那种小确幸。

      在电视剧中看到食物，而产生食欲，在《孤独的美食家》又或是《深夜食堂》、《不伦食堂》（好吧我承认我是喜欢田中圭就连这种烂片我都完走），都好像是很平常的事。朋友都因为《深夜食堂》而做了「放一晚的咖喱饭」（第一季，第二夜），而觉得原来咖喱放一晚也真的会比较好吃一点。电视这种媒体，暂时亦只可以传达声音及画面，气味和味道都是不能传播的，从电视看到勾引的食欲，亦只好交给观众自行想像。所以，不论是《Long Vacation》的纳豆，《来自星星的你》的酱油蟹，《恋爱世纪》的日式火锅，还是泰剧《一年生》中的粉红奶（นมเย็น）抑或是《待到重逢时》的甜点「忘了吞糕」（ขนมลืมกลืน），都好像会勾引到不少观众想尝试一下。

      剧集，在电视媒体兴盛的时候，本来就是文化传递（或是侵略）的重要工具，为什么亚洲人会觉得法式甜品可口想要，美式快餐如何代表着某种先进或是文明的象征，电视这媒体也担着重要的角色。而且，电视基本上是免费的娱乐，跨经济阶层的受众，都会有机会接触到那些不同地方的食物，是上好的文化宣传，也是在流行文化研究所谓软实力的输出。