NIKKEI——日本经济新闻中文版

      有一种说法是，七草粥起源于平安时代（794~1185年）。成书于镰仓时代（1185~1333年）至江户时代（1603~1868年）的日本短篇故事集《御伽草子》里的《七草草子》讲述了唐朝时期一个楚地人的故事，里面就有七草粥的相关记载。

在超市能方便地买到七草套装

      故事中说到，那个人非常孝顺，一直为父母身体衰弱而忧愁，于是便进山修行。当他祈祷父母返老还童时，天上传来帝释天（佛教主神之一）的旨意，即如果在每年的1月6日之前找齐七种草并在1月7日吃掉的话，就能让父母返老还童，于是他就照做了。

      多数日本人并不知道这个故事，也不清楚中国和日本的七草粥之间的关联，不过日本人自古以来就一直保持着吃七草粥的习惯。

      我们家也不例外，从我小时候起，母亲就开始熬制七草粥了，每年都会吃。在我的孩提时代，超市还没有卖七草的，母亲总是用可以买到的菠菜、小松菜、萝卜、芜菁等来熬粥，有时她会在熬粥时说，“今年只有三种菜，所以是三草粥”、“今年是四草粥”。平时早餐都吃面包，只有1月7日才吃粥，所以感到十分新鲜，虽不是什么美味佳肴，却在我的幼小心灵里留下了非常愉快的回忆。

      如今，乡下的超市也能方便地买到七草套装了，但很多人都吃不惯野菜，有的人干脆不买七草套装，而是选择购买蒸煮袋装粥，或者粥里只放菠菜。现在人们吃七草粥的目的在于“舒缓肠胃”和“遵守日本的传统习俗”。

      各个地方吃七草粥的习惯存在差异。日本东北地区和北海道等地冬季十分寒冷，过去1月的时候还买不到春天的蔬菜。因此，现在仍有很多地区不在粥里放七草，而是放常见的胡萝卜以及牛蒡等蔬菜，或者像我的老家一样，只放日常的绿色蔬菜。

      日本有12月31日吃“跨年荞麦面”的习俗，这一天荞麦面馆的生意十分兴隆，而七草粥却无法在外面餐馆吃到，只能在家里做，在家里吃。因此，每个家庭的做法都有所不同。

      如今，熬制七草粥的日本人越来越少了。但这个习俗教导和告诫我们 “只吃山珍海味于身体无益”的道理。

中岛 惠简历

出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者，1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》,《中国人的误解 日本人的误解》（均由日本经济新闻出版社出版), 《爆买之后他们将瞄准哪里?》，《中国精英向往日本》等。

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