NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 健吾：在大阪，看到了《昨日的美食》的期间限定主题餐厅。

      眼间，我的感动由脊椎涌上来。

      首次写这套漫画，是2007年。

      那时候刚回到我毕业的大学执教，有些课要讲述日本流行文化中的BL（Boys Love）文化。我就找来这本作品做例子，替代“年迈”会是每个人面对的问题。而性小众面对年迈一事，要面对更多的问题（膝下无儿，谁会负上照顾的责任？当然，现在生孩子已是消费品，而不是投资品，情况就有点不一样。岁的“孤独”，也是另一个日本社会面对的问题）。若然性小众，年迈，再加独身，在日本这个社会文化中，又需要面对什么呢？这本小书，深度浅出的以「做菜」为切入点，去讨论人世间各式各样剑指性小众的矛盾。也是学生们接触「日本性小众」的一个小窗户，对他们而言也是一套容易明白的小书，是举重若轻的作品。

      当我走到心斋桥，发现这家cafe的时候，就有一种莫名的狂喜……和哀伤。喜的是，我的眼光果然是好的。年中这么多大大小小的漫画作品，有机会被《 spin off的应该不多。看到《昨夜》在东京搞个展，在大阪出主题餐饮，对上一次，电影/电视作品变成饮食业的例子，已数到是台湾电影《等一个人咖啡》的主题cafe了。可以收得这个水果效，也是一种成功。看着他这十二年由小变大，都是令我感动的。再者，细看一下他们的副产品以及餐饮的价格，一件T衬衫需要4000多日元，一份拿破仑意粉要1000日元，贤二在大晦暗吃的那一个即食面（炒杂菜加温泉蛋即食面）要1500多日元（点这一个是会送一个价值2000日元的面碗的，我有差点因为这个要价而点了）。最过份的，应是数算笕先生为圣诞派对做的红茶雪葩。小小一碗就要900日元了。

      如果你知道故事的设计，是一个男同性恋者因为怕老无所依，所以就以自炊的方式解决吃食的需要，从而把日常食费扣押至一个月25000日元。你就明白，这样的餐点，绝不是应该以这种价位出现的。再看看餐牌上写的规则：每人需要点一份餐点，休息时间只有一小时。场内有很多在附近药妆店血拼完成的游客，买周边产品超过5000日元可以到大丸的退税场退税。好明显，他们的客人就是一些对这剧本绝对有爱的客人了。这也是我所引起的哀伤。由于漫画的故事没有完结，但剧集始终需要告诫其中一件。剧集的故事线，把两个主角的性格写了一个大转变：笕先生忽然变了一个很体谅很明事理的人。而贤二却变了一个可以进入笕先生的家作正月客人，变成笕先生的交友生活指手划脚的大妈。这已不是在漫画故事中的平衡。为了剧集的「收尾」，这样子的性格转换描写，其实有点太突兀但要变大，变多人看到，这好像又是不可避免的「妥协」。

      他真的有「在男人的家吃饭」的感觉。味道绝对是家常的味道。而由于是家常的拿破仑意粉，加上故事的设定是笕先生去完了同事的婚礼二次会被大量女生猛烈追求后身体俱疲，兼且要清理雪柜剩下来的菜蔬所以做的一人料理，于是这盆意粉，比外面店家做出来的意粉呢，有比较多的菜蔬和烟肉。味道呢？的确有一种“男人的料理”的感觉：是好吃的基调，但没有酒店或洋食店的那种细致。蕃茄酱等调味料肯定是普通的市贩货。可以做出这样的感觉，也是一种功力。而那个红茶雪葩，端上来的时候，碗是冰过的。果然，是配合当时为了剧中同志朋友小日向先生和航君来访，为了这些细节位，日本人还是很独到，很会做。

      在这家餐厅，看着电视上播放的小片段，再看看架上的各种精品，你必须承认，在感觉商贩上，日本依然是亚洲的先进大国。可以把虚构文本实现得如此唯肖肖妙的，也只有日本才可以做到吧？

健吾 简历

     80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关系等议题。

本文仅代表个人观点，不代表日本经济新闻（中文版：日经中文网）观点。