NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 健吾：台湾最近翻起一阵日本洋食，昭和风的热潮。我的朋友最近都很爱带我去那种地方。

      咖喱店，咖啡室，刨冰店，都很爱用昭和风味做包装。

      原因是，不知道为什么，在八十后出生的台湾人，对日本文化身份认同有一种很复杂的认知：日本曾经占领台湾，推行皇民化教育，要台湾人把汉名转成日名。教台湾女性学日文，这些故事，都在台湾的近代史著书中，有被提及。

      日本的洋食，有什么特别呢？在台北，不论是市民大道，或是台北车站等等繁华的地区，都有一些以「日式咖喱」做主持

的小店。一碟饭大概200～350台币不等，不算是便宜的东西，但都有很多人喜欢。而有些咖啡店，不选用「咖啡」这个现在比较常用的汉字，而用「珈琲」，即王字部这个字做招牌，也是希望提供「日式感觉」，作为招徕。更甚者，有些台式料理店，很多时介绍都会使用到「和屋」作为招徕：这家店是几多几多年前的和屋改建，那家就是什么什么时候日治时代的官办等等。

      所谓国民教育，其中一个重要的孕育元素，叫爱国心。即你有爱你祖国的责任。事实上，这件事也不是大家想像中那么难做得到。人非草木，与生俱来就有父母。父母是什么国家的人，他们的生活习惯和文化，一定会受他们的影响。那么，只要那个国家的政权，不会平白无事的对那个国家的人做不好的事，爱国心是不需要「培育」，都会出现的。正如那个男生，又年轻又富有又高大还有八块腹肌而且你专一，爱他都很合情合理吧？再者，只要包装得宜，任何事情，都可以变成一种孕育爱国心的养份。把「骑马舞」转到全世界的韩国歌手Psy，他得到全世界的目光之时，他都会在韩国的电视节目说：「我很爱吃泡菜，即使我在不​​同的地方表演，都想吃泡菜。」难怪，就有新闻报道过，有韩国游客去日本的商务旅馆的热水器煮泡菜面令那些热水器不能再用了。

      在日本，国民教育最好的方式，一定是娱乐。小时候，我很爱追看的电视节目《SMAP X SMAP》，总是很喜欢把「去过太空」的太空人，送上他们的煮食环节。而问那些太空人想吃什么的是时候，他们总是会选「最日本」的食物。荞麦、饭团、面豉汤。没有人会回来的时候会说「我想吃意大利面」、「我想吃中华冷面」等等的东西。是最直球，最王道的和食。说到底，乡愁是游子最后的锱。有些女人穷一生精力都想找一个归宿。相对我城其中一个最有钱的人，用「此心安处是吾家」、「我身本无乡，心安是归处」以表心迹。家是什么，倒是三言两语难以论述的课题了。

健吾 简历

     80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关系等议题。

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