NIKKEI——日本经济新闻中文版

      受欢迎的是烤肉。当然，如果是五郎，则是“一个人吃烤肉”。

      “嗯，这肉好吃。感觉这才是好吃的肉”

      “哇哦！我简直变成了人肉火力发电厂了”

      “怎么米饭还不上呀，感觉说到烤肉就该来碗白米饭”

　   五郎的一个人就餐100％自由，可以尽情地追求吃的乐趣。

　  《孤独的美食家》是漫画和电视剧，但在最近，类似主题的书籍也获得读者的支持。那就是日本著名漫画家东海林sadao的《一个人吃饭的秘诀》（日本名：＜ひとりメシの極意＞）。其广告词是“那么，吃什么好呢　就餐还是一个人最佳！”，简直就是孤独的美食家。

 　  据称，东海林尤其关注的是“居酒屋独享”。

      大家一般认为，日本的居酒屋是在下班之后等时候和朋友很多人一起去的地方。学生们的喝酒聚会也经常选择居酒屋。

      “居酒屋独享”就是一个人毫不介意地坐在那样的地方喝酒吃东西。由于是一个人，当然是默默喝酒，默默吃东西。点的菜当然是一个人的量。周围全都是很多人一起吃，最少也是二个人。在这种环境下，一个人默默地吃东西，最初谁都难以保持平静的心情。

　  ——大家都在吵吵嚷嚷地喝酒，只有一个人在喝的自己会被怎样看待呢？

　  ——或许会被认为是没有朋友的寂寞之人。

      但是，一旦成为“居酒屋独享”达人，就会知道其实别人谁都不会注意这样的事。

 　  一个人如何选酒，点搭配的料理，与店员沟通？对于成年男性来说，这些都是应该知道的事情。一个人去居酒屋，要学习的东西很多。

 　  东海林表示，与一个人就餐的形象最搭的男性或许是已故日本演员高仓健。

电影《幸福的黄手帕》中的一场面（C）松竹

      在电影《幸福的黄手帕》中，刚刚出狱的勇作（高仓健饰）走进街上的大众食堂。在所谓的“外面的世界”里第一次吃饭。

      勇作当时点的是“啤酒、拉面和炸猪排盖饭”。他非常享受地喝着端上来的啤酒，并一口不停地将拉面和炸猪排盖饭吃光。这番样子令观众感到与走出监狱相去甚远的、作为一个普通人的认真和诚实，是诉诸于视觉的非常棒的一段电影情节。顺便说一下，高仓健为了拍摄这个镜头，曾在拍摄前的数天里没有吃东西。

　   孤独的美食家、一个人吃饭的秘诀。这些对于迎来老龄化社会的日本人来说，都是必须提前做好准备的重要事项。

青树明子 简历

      毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年，担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年，先后担任广东电台《东京流行音乐》，北京人民广播电台《东京音乐广场》，《日语加油站》节目制作人，负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》，《在北京开启新一轮的学生生活》，《请帮我起个日本名字》，《日中商务贸易摩擦》，《中国人的头脑之中》，《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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