NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 莫邦富：最近，有一位朋友（假设姓A）在微信上写了一段他在访问日本时的经历，作为一个“亲日派”，他感到心灵受到很大挫伤。

      他说：“和好友们刚从日本关西玩回来，四个好友没有去过日本，作为一个在日本生活过六年在日本公司又工作了14年的人，去之前一直在和朋友们讲日本人素质高如何有礼貌等…，不过这次遇到的事真是五味杂陈，不得不画个问号了。”

      9月25日那天，A陪朋友们逛大阪心斋桥，快到下午一点时，进了一家寿司店吃午饭。店内客人不多，空了很多位置。一行五人坐到一个六人的方桌前。A因胃不舒服吃不下东西就没有点，一会儿一个大概五十多岁模样的大爷店员走过来说：“只有四份，差一份。”A答：“我不舒服不吃。”这人说：“不吃不能在这呆，我给你上了毛巾还有冰水，这都是花钱的。”尽管A没用毛巾，也没喝冰水。但店员坚持说：“毛巾虽没用，但在这不吃不行，你得出去。”

      A尽管生气，但不想吵架也不想影响朋友们，就没顾得上向朋友们多解释，说了声“你们吃吧，我在外面等”，就出去了。出去时，店员们一脸的理所当然和漠然的表情。

      看似这是日本街头一家廉价寿司店内发生的小事，不需要以一概全，更不需要小题大做。但对日本服务业有着多年观察和体验的人来说，就会认为这其实折射出了日本旅游业、饮食业等服务行业发生的一些无法忽视的变化。

      在３年前的2014年，我在日本主流媒体上曾根据自己的亲身体会，点名批评了位于东京中城的一家超有名的五星级酒店、大阪难波附近的一家五星级酒店的停车场、京都繁华商业街京极的一家连锁拉面店的恶劣的服务态度，指出日本的服务质量在下降。
 

      2015年，银座的一家米其林2星等级的有名寿司店横蛮地拒绝外国人预约，事后还说谎话为自己辩解。日本媒体和法新社等国际媒体为此作了报道，引起世界范围的转载。

      长期以来，日本的旅游业和餐饮业以服务日本人顾客为主，对日本政府提出的“观光立国”没有产生切身需求。所以，面对汹涌而至的海外游客，包括员工教育等许多措施没有跟上，以致出现服务质量大范围滑坡的现象。

      固然存在着游客不熟悉日本社会习俗和文化等需要改进的问题，但是，作为一个在积极开展旅游业的国家，日本需要迅速补课，跟上时代的变化，不能再让服务行业的质量滑坡现象继续存在下去。

莫邦富 简历

上海出生。曾下乡黑龙江生产建设兵团。上海外国语大学日语专业毕业后，曾在该校任教。1985年留学日本，在日 本读完硕士、博士课程。现在是旅居日本的华人作家、评论家。

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