东京眼(41)白锅的部份 敬语的动作
2014/11/20
日经中文网特约撰稿人 健吾:某天在台北，看到一个叫《金头脑》的问答游戏。
大抵是以日本的「高中生问答游戏」之类的游戏节目作蓝本的游戏，请了台湾全国的高中生参加，回答一些有的没的「资料性问题」。
其中一条，问及台湾的高中生，电视制式HD高清广播的意思是什么。四选一的答桉，当然，不是所有台湾高中生也知道HD是high definition。会解一个英文字词，也不过是一个字而已。令我精神为之一振的，是他被主持胡瓜质问他为什么会选某个答桉的时候，那学生说：「我随着这个方向进行一个思考的动作……」
我随着这个方向进行一个思考的动作？
两年前圣诞节前后，台湾作家侯文咏在面书留言，指台湾有一家有名的火锅店的服务生用的「接待对白」，冗长无谓，就在上菜的时候，会说：「对不起，现在为你做一个上菜的动作。」
侯氏说：「本以为只是一个服务人员的风格也就算了。不料，一路吃下来，有人来『为你做一个加茶的动作』，也有人来『为你做一个加锅底的动作』。」
后来，亲身去那家火锅店的主线和副线分店，所有服务生的对白，都好像经过特别训练。只要多问一些menu上没有的问题，那些服务生好像就会被杀一个措手不及。
侯氏说：「光是这样的『动作』、『处理』，已经让人忍不住抓头了，更可怕的是，还要在加上 『部份』，形成一种滴水不漏的複合句型。」当中包括：「『先生，等一下白锅的部份，需要我为您做一个煮稀饭的动作吗？』，或者，『对不起，垃圾的部份，马上请人来为您做一个清洁的处理。』等好不容易挨到晚饭吃完，看着服务小姐送上帐单。奉上信用卡，我心想，一切到此为止了吧。不想到服务小姐看着信用卡，微笑地对着我说：『对不起，先生，信用卡的部份，我这边无法处理。可能必须麻烦你做一个移驾的动作，柜檯那边，会有专人为你做刷卡的处理。』」
这种对白，真的很累赘吗？我在那家火锅店吃过饭，他们真的会说：「白锅的部份有两种吃法，那吃法的部份需要我作介绍的动作吗？」哈哈哈，如果你会日语，就知这种，叫「打工敬语」（バイト敬语）。初学日语的人，在上课的时候，老师也许都会对他们说：「越长的日语，感觉越有礼貌」。比方说，早安，おはようございます（ohayougozaimasu）九个字母，会比おはよう四个字母来得有礼貌。只要你有读一点日语，「白锅的部份」，就是「白锅のほう」的直译。「信用卡的部份」，也许是「カードのほう」的直译。这种打工敬语，在歧阜大学的洞津伸老师和冈江里子老师的论文中，也有提及这种「ＸＸ的部份」的用法，其实是日语的误用，也有人会称为是「日语的语癌」。可是，在台湾，就把这种服务生的误用，直接转移成为「有服务态度」的表现，从而发扬光大。回心一样，其实现在的流行口语中，又有几多「误用的动作」，会在「日常生活的部份」出现？
除了这种打工敬语外，作家舒国治，在他的《流浪集》中，发现台湾人有一些奇怪的现象，如青少年在说话的时候，总会不带表情的说一句「是哦」，做为无可无不可的接腔。而在每两三句话的中间，就会加一句「对啊」，如同断句。像自说自话，并非接腔。
语文是一个生动的世界。随着时日改变，因为人有不同的「思考的动作」，在「语文的部份」上有一些「改变的动作」。台湾的这种「服务生中文」，日本的「打工敬语」，一切都是把日语直译后惹的祸。「是哦」，也许是日语的「そうか」；「对啊」，就是日语的「そうですね」。为什么台湾及华文世界，会出现这种「中文句式」？
大家翻一翻村上春树的台湾中文版，你就会明白。这种赖明珠体的中文，已被做了一个发扬光大的动作。
至于，是不是语癌？算吧，对中文，大家都不过要「明白」和「感觉」。过去八十年，要破坏中文，太多人做了太多大刀阔斧的动作，区区几句打工敬语，又算什么？
健吾 简历
80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。
本文仅代表个人观点，不代表日本经济新闻（中文版：日经中文网）观点。
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大抵是以日本的「高中生问答游戏」之类的游戏节目作蓝本的游戏，请了台湾全国的高中生参加，回答一些有的没的「资料性问题」。
其中一条，问及台湾的高中生，电视制式HD高清广播的意思是什么。四选一的答桉，当然，不是所有台湾高中生也知道HD是high definition。会解一个英文字词，也不过是一个字而已。令我精神为之一振的，是他被主持胡瓜质问他为什么会选某个答桉的时候，那学生说：「我随着这个方向进行一个思考的动作……」
我随着这个方向进行一个思考的动作？
两年前圣诞节前后，台湾作家侯文咏在面书留言，指台湾有一家有名的火锅店的服务生用的「接待对白」，冗长无谓，就在上菜的时候，会说：「对不起，现在为你做一个上菜的动作。」
侯氏说：「本以为只是一个服务人员的风格也就算了。不料，一路吃下来，有人来『为你做一个加茶的动作』，也有人来『为你做一个加锅底的动作』。」
后来，亲身去那家火锅店的主线和副线分店，所有服务生的对白，都好像经过特别训练。只要多问一些menu上没有的问题，那些服务生好像就会被杀一个措手不及。
侯氏说：「光是这样的『动作』、『处理』，已经让人忍不住抓头了，更可怕的是，还要在加上 『部份』，形成一种滴水不漏的複合句型。」当中包括：「『先生，等一下白锅的部份，需要我为您做一个煮稀饭的动作吗？』，或者，『对不起，垃圾的部份，马上请人来为您做一个清洁的处理。』等好不容易挨到晚饭吃完，看着服务小姐送上帐单。奉上信用卡，我心想，一切到此为止了吧。不想到服务小姐看着信用卡，微笑地对着我说：『对不起，先生，信用卡的部份，我这边无法处理。可能必须麻烦你做一个移驾的动作，柜檯那边，会有专人为你做刷卡的处理。』」
这种对白，真的很累赘吗？我在那家火锅店吃过饭，他们真的会说：「白锅的部份有两种吃法，那吃法的部份需要我作介绍的动作吗？」哈哈哈，如果你会日语，就知这种，叫「打工敬语」（バイト敬语）。初学日语的人，在上课的时候，老师也许都会对他们说：「越长的日语，感觉越有礼貌」。比方说，早安，おはようございます（ohayougozaimasu）九个字母，会比おはよう四个字母来得有礼貌。只要你有读一点日语，「白锅的部份」，就是「白锅のほう」的直译。「信用卡的部份」，也许是「カードのほう」的直译。这种打工敬语，在歧阜大学的洞津伸老师和冈江里子老师的论文中，也有提及这种「ＸＸ的部份」的用法，其实是日语的误用，也有人会称为是「日语的语癌」。可是，在台湾，就把这种服务生的误用，直接转移成为「有服务态度」的表现，从而发扬光大。回心一样，其实现在的流行口语中，又有几多「误用的动作」，会在「日常生活的部份」出现？
除了这种打工敬语外，作家舒国治，在他的《流浪集》中，发现台湾人有一些奇怪的现象，如青少年在说话的时候，总会不带表情的说一句「是哦」，做为无可无不可的接腔。而在每两三句话的中间，就会加一句「对啊」，如同断句。像自说自话，并非接腔。
语文是一个生动的世界。随着时日改变，因为人有不同的「思考的动作」，在「语文的部份」上有一些「改变的动作」。台湾的这种「服务生中文」，日本的「打工敬语」，一切都是把日语直译后惹的祸。「是哦」，也许是日语的「そうか」；「对啊」，就是日语的「そうですね」。为什么台湾及华文世界，会出现这种「中文句式」？
大家翻一翻村上春树的台湾中文版，你就会明白。这种赖明珠体的中文，已被做了一个发扬光大的动作。
至于，是不是语癌？算吧，对中文，大家都不过要「明白」和「感觉」。过去八十年，要破坏中文，太多人做了太多大刀阔斧的动作，区区几句打工敬语，又算什么？
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80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。
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