NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　如果有人问我怎样继业和守业，我会这样回答：“方法只有一个，就是发展创新，不断地发展创新。”父亲创业出售菜种，兄长们将事业拓展到饲料，我继承集团业务后又先后进入了养鸡业、养猪业、养虾业、食品加工业、零售业和电信业。我们从来没有停下过发展的脚步。

　　把雏鸡引进泰国不久，我开始了养猪业。跟养鸡的方法一样，也是让养猪户代养。卜蜂集团把小猪交给养猪户，等小猪长大后再收购回去，加工成猪肉食品销售。养猪使用的猪舍和饲料当然也由我们卜蜂集团提供。上世纪70至80年代，卜蜂集团同欧美企业合作，把改良品种后的猪引进到泰国，然而欧美的猪并不适合泰国人的口味。于是，卜蜂集团开始对猪进行改良，90年代将自主培育的新品种投入了市场。

卜蜂集团收购的比利时食品加工厂几乎实现了全自动生产（Top Foods）

　　黑虎虾是泰国本土的品种，深受消费者青睐。卜蜂集团在台湾经营饲料和养鸡业，负责台湾事业的董事长是我派过去的。有一天，这位董事长告诉我：“台湾的养虾业做得很成功。”我对他说：“如果你有兴趣，就把养虾技术引进到泰国来，我把养虾业交给你。”

　　养虾业早在60年代由日本开始，后传到台湾。因为日本的养虾业久负盛名，我们首先选择了跟日本商社进行合作，结果发现日本对虾并不适应泰国气候。最后我们决定从台湾引进技术养殖泰国的黑虎虾，日后又换成了抗病能力强的南美白对虾。

　　养虾程序跟养鸡和养猪有异曲同工之处。我们先培育虾苗，然后再把虾苗交给养虾户饲养。1987年起卜蜂集团开始把泰国养殖的黑虎虾出口到日本并随后出口欧美，大大改变了日本的饮食生活，令日本人可以吃到物美价廉的炸虾和寿司。我们的黑虎虾和鸡肉一起走向了全球。

　　在集团鸡、猪和虾等业务蒸蒸日上之时，台湾政府一位掌管畜产的官员给了我一个重要提示：“卜蜂集团应该进入食品加工行业。”那之前，卜蜂集团虽然已经向日本出口用于日式烤鸡串的鸡肉串，但一直都没有自己的冷冻加工食品。80年代后期，随着微波炉在泰国的普及，冷冻食品在家庭加热食用的环境逐渐形成。

　　卜蜂集团着手在新开设的工厂里增设把肉和虾等制作成食品的加工生产线，有日式炸鸡、油炸鸡块、猪排和虾排等。其中把一只整虾包入馄饨里的鲜虾馄饨面是我们自创的主打产品，吃起来口感紧致而有弹性。在食品容器里放入馄饨、面条和汤料，快速冷冻后出厂销售。每一个新研发的产品，我都会亲自品尝并提出修改意见。

　　卜蜂集团开发的雏鸡养殖和黑虎虾养殖被泰国企业争相效仿，并紧随卜蜂集团向日本大量出口。不知何时起，人们开始把泰国称作“日本的厨房”，但我并未就此满足，提出口号要走出亚洲，“做世界的厨房”。前些年，卜蜂集团收购了比利时的一家熟食加工厂，欧洲的消费者也能吃到具有泰国特色的东方美食了。更重要的是，这是当今世界自动化程度最高的食品加工厂，全厂仅有7名技术人员，没有一个工人。未来，卜蜂集团要在全球建立此类食品加工厂，为世界的餐桌服务。
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