NIKKEI——日本经济新闻中文版

 　　蜜瓜包（编者注：日本的一种甜品，类似“菠萝包”）、铜锣烧的外皮、饺子的馅儿……“我只想吃最喜欢的部分”。不知你是否有那样的“任性”口味。如果有的话，最近陆续上市的“只喜欢这部分”食品就正好能迎合你心中的小小需求。

用来拌饭吃的饺子馅儿

　　“蜜瓜包的外皮就是‘主菜’，我可以只吃这部分，非常喜欢。看起来很好，味道也不错”。在大学2年级学生浜地优花（20岁）的朋友中，山崎面包推出的新产品——“只烘焙了蜜瓜包的外皮”（76日元，约合人民币4元）引发了热议。她本人也是在推特等上面看到各路好评后才去购买品尝的。

　　据说，在山崎面包工作的某位女员工非常喜欢蜜瓜包，公司以她的意见为基础，烘焙出了这种新“面包”。2014年10月开始在关西地区上市。在网络和社交平台上，它被称为“梦幻般的食品”，引起了不小的话题。10月底，只有外皮的“蜜瓜包”正式在日本全国上市。仅仅11月就售出了约1300万个，现在也处于供不应求的状况。

　　除了蜜瓜包，“只有外皮是美味的”还有铜锣烧。横滨文明堂旗下的咖啡店“文明堂茶馆Le Cafe”新推出了广受好评的“Pastel”（1块180日元）。烘焙而成的铜锣烧外皮不会太甜，松松软软的有点像日式薄烤饼，配上奶油非常可口。

　　长久以来，荞麦面店里一直都有一道深受美食家们喜爱的“隐藏菜品”，那就是没有荞麦面的“天妇罗荞麦面”（编者注：也就是荞麦面调味汁儿泡天妇罗）。对于各种食物，有不少人都在网络上写道“只爱吃喜欢的部分”。类似的还有“只喜欢吃肯德基炸鸡的皮”和“方便面里的肉”等。

铜锣烧只吃皮儿不吃馅儿

　　今年YuuYuu World还推出了“拌饭吃的饺子”（420日元）。用醋和酱油给饺子馅调味，口味独特。没有用肉，用豆腐渣和大蒜等重现日式煎饺子的味道。据YuuYuu World称，光是10月就卖出了40万瓶。

　　东京的个体经营者渡边勇也（37岁）在家附近的小店里“遇见了”这种调味料，并且喜欢上了它。他说，“我和妻子用它拌饭吃，两三天就吃光了一瓶”。渡边还说，就是饺子的味道，但只有馅料，与真正的饺子相比别具风味。

　　据说，日本从很久以前开始就有人想尽情地吃食物的某一部分了。特别是江户时代后期的将军德川家庆，有历史记载称他非常喜欢吃“生姜芽”，据称在当时还成为了一种时尚。

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