NIKKEI——日本经济新闻中文版

    今年春季在日本仙台开业的一家创作料理居酒屋引起了人们的关注。（所谓创作料理在日本指的是店家独创的料理）

手捧自产蔬菜的农户

    在这家店里经常可以看到有农户手捧盛满蔬菜等的篮子向店里的客人热情介绍，而客人则可以自由选择篮子里的蔬菜，再请店里按照自己喜爱的方式加以烹饪。

     其实，这家店与日本宫城县内的30多户农家等建立了直销关系。这些农户主要向店家提供蔬菜，也包括一些肉类和乳制品等。通常每三天左右就有一家农户带着自己种植或生产的食材来到店里，直接向客人推销。

     据说到访这家店的客人中，有的因为对农户以及其生产的食材产生兴趣，事后还专程前往拜访。

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