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“播磨坂 Morizumi”的制服

        气派的衬衫，胸前印有个人姓名的刺绣，纯白的布裙（纱笼）——日本国内采用这种制服的拉面店是2013年于东京开业的“播磨坂 Morizumi”。看上去像是法国料理大厨，给人以整洁的印象。

       是制服的同时，也是为每个员工量身定做的衣服。经营这家拉面店的是CAFE Company公司高级总管森住康二表示，“穿着合适的话，多余的动作和举止就没有了，工作和上菜都能变安静”。看起来整整齐齐的纯白衬衫如果脏了反而会很显眼。对此森住称还有“为了不让衣服脏而优雅地活动”的效果。

        制服是日本独有的文化，民间企业也会为在办公室工作的职员准备制服。时尚潮流记者宫田理江指出，“与欧美相比日本人对制服有亲密感情”。制服虽有失去“自我”的一面，但“让看着的人有安心感，让工作的人有整体感。这符合日本工作和服务都想做到认真周到的‘细致文化’”。

        2015年1月下旬，精选商店BEAMS经营的品牌“BEAMS Plus”为英国伦敦的人气餐厅设计了制服。制服的“日本制造”在世界受到关注，宫田表示“制服也许是日本品牌和设计师今后的机会”。

（井土 聪子）


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