NIKKEI——日本经济新闻中文版

      亚洲的方便面在日本非常受欢迎。日本财务省的贸易统计数据显示，2022年的进口金额为86亿日元，是2017年的3.1倍。背景是新冠疫情下人们不能去国外旅游了，越来越多的日本女性选择在家品尝国外的正宗味道。

在“亚洲超市”购买外国方便面的日本顾客越来越多（8月，东京都新宿区）

      在东京新大久保的亚洲食材专卖店“亚洲超市（Asia Superstore）”，泰国的“MAMA”等外文包装的方便面摆放在显眼的入口处。店长说：“方便面是8成进店顾客都会购买的人气商品”。

      在日本的方便面进口额中，农心的“辛拉面”等来自韩国的产品占约8成，东南亚的产品也大幅增长。据统计，2022年日本从越南的方便面进口额为5亿日元，是2017年的5.6倍。来自泰国的进口额为5.1亿日元，是2017年的2倍。

韩国农心的辛拉面（Kyodo）

      看到这些产品受欢迎，在日本国内有工厂的企业反而开始进口销售本公司在国外生产的产品。

      Acecook于1993年进驻越南。现在占有4成市场份额，是越南最大的方便面制造商。2018年，Acecook开始在日本进口销售在越南制造的袋装方便面“HaoHao”。这款产品本来面向的是在日本生活的越南人，但购买的日本人也越来越多。2022年的销售额达到最初的3倍。最近收到了很多大型进口食材店的咨询。

      负责人说：“这不是专门为日本人调整了口味的商品，想吃正宗亚洲食品的需求越来越高”。由于备受欢迎，11月还开始进口泰国火锅式的拉面“MI Lau Thai”。

      将亚洲当地口味引入日本的趋势在日本方便面厂商中扩大。日清食品7月限量推出了当地相关企业生产的冬阴功等口味的袋装方便面。营业战略的负责人说：“我发现在日本国内的进口食品超市和电商网站上经常能看到泰国方便面，于是策划了此次的商品”。

      味之素从2023年4月限期推出了泰国子公司销售的冬阴功口味泡面“Yum Yum”等部分商品。Yum Yum是在泰国占2成多份额的人气系列。今后还计划全年销售。

      世界拉面协会（大阪府池田市）推测，2022年方便面的世界需求达到1212亿包，比2021年增长2.6％，创历史新高。因为在新冠疫情下，在家就餐的需求扩大。

      该协会按地区统计的总需求（推测）显示，2022年中国香港排在第一。印度尼西亚、越南、印度及日本排在前列。亚洲圈有吃汤面的饮食文化，方便面在亚洲圈需求很大。

      方便面是日本的传家宝。在战后粮食短缺的背景下，日清食品创始人安藤百福于1958年推出了世界第一款方便面“鸡肉拉面”。日清食品在1971年还推出了全球首款杯面“Cup Noodle”，并推出符合当地味觉的商品，将业务扩大到美国及中国等世界各国。

      现在，在全球发展壮大的各国方便面制造商反而开始向日本出口，并且备受欢迎。源于日本的畅销商品经过自主进化，在国内外展现出了更大的可能性。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）渡边夏奈、增田由贵