自热火锅小龙虾，日本人在家吃正宗中餐
2023/04/13
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| (4)盖上盖等15分钟就做好了 |
口味是麻辣味，但进口销售该产品的颐海日本（东京千代田区）介绍说：“这已经比在中国销售的产品减少了辣味”。目前，以正宗四川菜为卖点的海底捞牌冲泡粉丝等产品销售势头良好，2022年的销售额同比增长了6成。
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| 日本人也可以买到这种在中国经常吃的麻辣小龙虾（亚州太阳市场千岁船桥店） |
亚洲潮流信息网站TNC的运营商TNC Asia Trend Lab介绍，在爆发新冠疫情的2020年，中国开始流行“自热”食品。随着居家时间的增加，这种加水就可以将生米做成米饭吃的便当和快餐火锅被作为“轻奢快餐”，非常受欢迎。火锅价格比较高，在40元左右，但在生活范围有限的疫情下，通过直播带货等方式获得了人气。
TNC Asia Trend Lab的上木原圭一郎指出：“在上海等城市地区很多人平时不怎么做饭。一些学生的房间里没有厨房，所以很受他们的欢迎。加上水就可以吃，营养丰富，已经作为新快餐食品推广开来”。中国现在兴起的户外露营热潮也支撑着新快餐的人气。TNC Asia Trend Lab的大川贵司说：“没有火也能吃到在外面吃饭的味道，作为露营美食也非常受欢迎”。
不管是做饭派，还是不做饭派，都能在自己家享用这种“正宗中餐”。要不要今晚就挑战一下正宗的中国味道？
日本经济新闻（中文版：日经中文网）岸本Marimi
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