日本餐饮业3月销售额大减4成
2020/04/20
除了业绩外，暂停营业还将对就业产生深刻影响。
HUB以特别休假的形式，向停业店铺的正式员工全额支付工资。该公司还以最大额度申请雇用调整补助。针对兼职人员，4月原则上支付过去3个月平均工资的60%，对于社保参保人员，由公司追加支付相应社保费用。
快餐连锁店Ringer Hut首先让合同工和兼职人员带薪休假，之后讨论作为停业补贴，补偿8成的工资。不过，根据紧急事态宣言和自行暂停营业的时期，收入减少的情况可能长期持续，对生活产生影响，并导致企业负担加重。
有观点认为，餐饮企业“如果借助租金谈判和政府的雇用调整补贴手段，可将固定费用控制到销售额的近2成”（ICHIYOSHI经济研究所的主席研究员鲛岛诚一郎）。即便如此，“虽然大型不动产企业减免租金，但与中小型不动产的租金谈判并非易事”，预计严峻的经营状况将持续下去。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）田中嵩之 宫嶋梓帆
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