NIKKEI——日本经济新闻中文版

       2019年夏季继任第6代社长的儿子高田庄一朗干劲十足地表示，“希望以这次重启商业捕鲸为契机，让更多的人知道（玄海渍）”、“想让下一代也继承传统风味”。

       鲸油制品

      日本山口县下关市作为日本近代捕鲸发源地而闻名。记者最后走访了当地企业和致力于鲸鱼研究的大学研究室。

       “保湿成分含量高”，产业机器制造商吉田综合Techno的负责人拿着一块用鲸油制作的肥皂说。以前鲸油也被用作机油，但一旦降温就会凝固，堵住油管。这款肥皂反而利用了鲸油的这一特点。该公司和山口县产业技术中心共同开发出特殊过滤器，过滤掉鲸油的臭味，精制出了无色肥皂。

以鲸油制成的沐浴液和肥皂

       二战前也出现过鲸油制成的肥皂，但不知何时就销声匿迹了。吉田综合Techno的吉田幸治高兴地表示，“现代技术给曾被淘汰的鲸油带来了新的生机”。

       工艺品等

       采访的最后一站，记者来到了下关市立大学的附属地区共创中心。这里展出多件以鲸鱼身体部位制作的工艺品，包括用鲸鱼须做的鞋拔子和茶托等，手工艺十分精美。这里还保存有二战前的手写捕鲸记录，由此可见鲸鱼曾如何渗透日本人的日常生活。

以鲸须雕刻成的工艺品

鲸鱼胃部制成的鼓

       日本重启商业捕鲸，今后将如何发展？记者采访了委托研究员岸本充弘。岸本认为关键在于从商业角度看捕鲸是否能够盈利，“借助新技术让鲸鱼物尽其用的方法和销路十分重要，这也关系到文化的传承”。

        日本经济新闻（中文版，日经中文网） 龟田知明、小高显