NIKKEI——日本经济新闻中文版

      运营连锁拉面店“味千拉面”的重光产业（位于熊本县菊阳町，社长为重光克昭）将在2019年2月之前进驻中美洲巴拿马。除了日本国内的78家店之外，在亚洲和欧美等12个国家，以加盟（FC）形式开设了746家店，该公司认为属于主力产品的“猪骨汤味”拉面在当地也能被接受。将由美国洛杉矶的工厂提供食材，还考虑进驻墨西哥等。

在美国纽约的唐人街开店，猪骨汤味拉面受到欢迎

      味千拉面将在巴拿马首都巴拿马城的中心地点以加盟方式开设第1家店。华裔巴拿马人强烈期待味千拉面开店。店铺分为2层，共设约80个座位。提供菜品和拉面的味道基本与日本的直营店相同。顾客层预计不仅限于华裔，还有当地的巴拿马人光顾。

　   拉面的中间价位是每碗1000日元（约合人民币60元）左右，力争每天卖出200碗。另外，炸猪排盖饭、烤肉盖饭和鸡肉猪排盖饭等将配合中美洲人的口味，与日本相比“使调味汁稍微变得又咸又甜”（副社长重光悦枝）。据称油和盐的量与日本完全相同也没问题。

味千拉面在美国洛杉矶开设的店铺

　   在中美洲，速食杯面正在普及，但拉面店很少见。该公司认为日本的拉面店对巴拿马人来说很新鲜，被接受的可能性很大。自2018年9月至10月，邀请巴拿马的加盟商到菊阳町的总部工厂，利用1个月时间进行研修，传授了烹调方法。

　   面将在当地生产，而汤则从日本运输。在北美有作为生产基地的洛杉矶工厂，向美国12家店、加拿大4家店供应食材。为应对在中美洲拓展多家店铺，该公司正讨论“3年后将产能增至2倍”（副社长重光）。但据称截至目前还没有打算进驻南美。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）佐藤敦