NIKKEI——日本经济新闻中文版

中村屋提供的印度咖喱和麻婆豆腐的组合菜品

       该店工作日里每天的客人数量为400~500人，周末约有800人。晚餐时间提供蛋包饭等套餐，加强吸引年轻女性。

       该公司将从2019年2月开始在全日本的超市销售家用调味料“食用麻辣油”。据悉使用了花椒，适合配米饭吃。日本几年前“食用辣油”曾掀起热潮，而“食用麻辣油”则是第一次发售。从8月开始中村屋在东京圈的部分店铺进行了试销，据称“在超市等地买的很好，销售超过预期”。

       中村屋是一家迎来创业116年的老字号，2017财年（截至2018年3月）的销售额为413亿日元（约25亿元人民币），近年来销售额持续处于触顶状态。虽然传统菜品的人气很高，但该公司还需要吸引年轻人。辛辣料理的人气正在女性等群体中高涨，中村屋也将更新菜品，扩充面向家庭的调味料。