NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本连日酷暑，导致夏季的饮食情况发生明显变化。夏天是啤酒的销售旺季，但天气太热反而销量放缓。而部分冷食出现超预期畅销，甚至停售。家畜的生长情况让生鲜产品受到影响。酷暑天气似乎为经济带来也不都是好处。

　　“天气热是利好，但太热也不好。36～37度为最佳”，麒麟控股的董事横田乃里也表示。

夏季本应该是啤酒的旺季

　　据悉，夏季气温每上升1度，啤酒的销量增加约2.5％。据日经POS信息统计，7月的第1周至第2周，啤酒销量激增，但在气温进一步上升的第3周和第4周，反而比前一周有所减少。7月销售额与同比减少了5％。

　　“店里有空调，夏天应该卖得也不会很差”，山崎面包的社长饭岛延浩表示。但2018年点心面包的销售低于预期。该公司认为消费者的需求从面包转向了挂面等面类。在日本7-11，7月的中华冷面销售量同比增长1成，乌冬凉面增长3成。辛辣味的食物也很受欢迎，辣味噌拉面的销量增加2成。

　　天气过度炎热，刨冰等冷食会更受欢迎。由于供给跟不上，森永制果已暂停了西柚味刨冰“ICEBOX”的销售。双叶食品也计划相继停止柠檬味的刨冰“SACRE”等5种商品的销售。

　　今年的家畜也出现了“苦夏”的症状。猪的食欲下降，成长迟缓。上市猪的体重平均为115公斤左右，但今年很多猪都只有100公斤左右，供货量减少。作为批发价指标的东京市场带骨肉（带骨腿肉、上等品）截至8月7日达到1公斤734日元（约合人民币44.95元），比7月上旬涨了2成左右。鸡的食欲也出现下降。今年夏季的鸡蛋变得更小。一般情况下，小鸡蛋更受欢迎，但目前大个鸡蛋的价格正在上涨。