首本台北米其林指南出炉 摘星餐厅4分之1是日料
2018/03/15
3月14日，权威餐厅评级机构法国米其林发布了“台北米其林指南”。这是米其林首次对台湾的餐厅进行评级。包括1家三星餐厅、2家二星餐厅在内，共有20家餐厅摘星。其中，有5家寿司等日本料理店摘星，占总数的4分之1，反映出台湾饮食受到了日本文化的影响。
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在14日的发布会上，米其林国际总监米高·艾利斯(Michael Ellis)表示，“台北融合了多元的美食文化，孕育出创新的美味佳肴”。指南介绍了110家餐厅，其中有20家餐厅摘星，粤式餐厅“颐宫”获得最高评级的三星。日本料理“祥云龙吟”和中华料理“请客楼”被评为二星。一星餐厅囊括台湾料理、法国料理和牛排等各种风味的美食。
该指南还介绍了赴台湾旅游必去的“夜市”和路边摊的廉价“小吃”。台湾当局相关人士也参加了发布会，希望借此吸引游客赴台湾观光。
米其林已经在上海和首尔等台北在亚洲的竞争城市发布了指南、期待发布台北米其林指南的呼声很高。发布会吸引了超过350位媒体人，成为热议话题。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）伊原健作 台北报道
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