NIKKEI——日本经济新闻中文版

       对于意大利餐厅“TOSCANA”的“辣羊肉西红柿锅 浓稠芝士酱”来说，溶化的芝士是拍照“上相”的决定因素。店员在已经放入羊肉和鸡肉的卷心菜卷火锅中缓缓加入芝士的时候是拍摄视频的绝佳时机。

店员在顾客面前倒入芝士（意大利料理店“Toscana”）

       运营该餐厅的Italian Innovation Cucina公司的大槻拓也表示，“眼前的动态会让客人情绪高涨”。这款火锅菜品可以在TOSCANA神谷町店及吉祥寺店等8个店中品尝到。

       Instagram于2016年8月加入了视频上传功能“Stories”。越来越多的用户不仅分享照片，也开始发布视频。

       Instagram粉丝超过8万3千人的食品造型师植木俊裕表示，“与季节相配的菜品容易被点赞”。如今正是吃火锅的季节。如果使用红、绿等5种以上的颜色，美观度就能大大增加，关注度也会提高。

       日本研究机构Trend Lab实施的调查中，71％的女性回答称，对“上镜锅”感兴趣。77％的人回答说，“好像是今年的流行趋势”。主任研究员山口真侑表示，“把口感之外的乐趣晒出去，会成为吸引看到视频的人前来品尝的契机”。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网） 今桥琉璃华 金尾久志