NIKKEI——日本经济新闻中文版

       日本岩谷产业正致力于向食品领域供应工业气体。该公司在兵库县的研究所启动了陆地养殖的验证实验。把氧气和水槽等必要设备结合起来，销售给养殖业者等。该公司开发利用氮来冷冻并粉碎甲鱼等食材的技术，推动食品等的制造。工业气体此前多面向化工和钢铁企业销售，今后要开拓食品等新的销路。

       在岩谷产业的中央研究所（兵库县尼崎市），2月该公司在大楼的一个房间内设置了由直径约2米的水槽组成的养殖设备。养殖设备采取循环式，在使水槽里的水循环的基础上进行养殖。水槽内共有400条几厘米长的比目鱼在游动。

在兵库县内的研究所启动比目鱼的陆地养殖

       岩谷产业除了销售氧气和使氧气溶解于水的设备之外，还通过子公司生产养殖用水槽。今后还将采购其他企业的产品，与陆地养殖搭配起来销售，持续供应氧气等气体，提高销售额。首先以单价高、适合陆地养殖的比目鱼启动实验，调查每种鱼的最佳氧气浓度等。

       针对养殖设备，还考虑向中国和东南亚等该公司设有氧气基地的海外国家出口。今年1月，岩谷产业在位于辽宁省大连市的现有陆地养殖设施，启动了利用机器人等实现自动化水质管理和清洁的验证试验。海外有很多大规模养殖设施，岩谷产业将通过开发节省人力的系统，促进获得订单。也有其他企业涉足陆地养殖系统，但岩谷产业将通过氧气和液化石油气的搭配销售等形成差异化。

       岩谷产业过去也一直销售养殖相关设备，由于可防止海洋水质污染而涉足陆地养殖的企业增加，该公司决定进一步开拓市场。日本水产厅的数据显示，2021年的陆地养殖产量估计为2356吨。虽然与整体产量相比尚不到1%，但大型水产企业等也在推进研究，市场规模有望增长。岩谷产业力争到2030年使陆地养殖业务实现每年30亿日元的营业收入。

       在食品业务方面，面向零售的食品销售等领域也使用工业气体。2022年岩谷产业利用以液化氮来冷冻和粉碎甲鱼的技术，推出罐装浓汤。省去了冷冻粉碎和加工的工夫，将价格控制在竞争商品的约一半。因为富含胶原蛋白和蛋白质，以关注美容的女性为目标销售对象。今后还将扩大至咖喱和杂烩粥等食品，力争增加气体供应。

       岩谷产业在氢气和氦气等领域掌握较高的市场份额，但在氧气和氮气等从空气中分离的“空气气体”领域，与同行企业展开竞争。在工业气体方面，在难以通过气体本身实现差异化的背景下，将通过开发新用途来增加销量。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）泉洸希