NIKKEI——日本经济新闻中文版

      新冠疫情导致外出用餐需求低迷，大米库存积压严重。2021年产大米的收成也与往年一样稳定，因此供求关系明显缓解。主要品种的批发商之间的交易价格比2020年产大米低6～27％。与价格下跌8～19％的2020年产大米相比，流通阶段降价明显。

      采购价格下降成为零售价格的下行压力，而零售店对大幅降价持慎重态度。因为即使降价也未必能刺激消费，只会恶化盈利情况。

      在新冠疫情下，外出受限，人们在自己家里吃米的机会增加。省去煮饭麻烦的速食米饭抓住了居家需求。速食米饭使用的大米种类很多，不仅有家用大米，还有商务用途等。

      双职工家庭增多，现成米饭的消费增加。据日本农林水产省统计，在无菌环境下包装的速食米饭2020年的产量为19万7185吨。比上年增加8％，创下自1999年开始统计以来的最高纪录。2021年1～9月也同比增长3％。

      另一方面，精米却消费低迷。商品体积大，也被人们敬而远之。日本米谷稳定供应确保支援机构9月的调查结果显示，每人每月在家的消费精米量同比下滑7％。从3月起，连续7个月低于上年。

      在市场缩小的背景下，零售店即使降价也难以确保销量。连锁超市Inageya的10月新米销售额同比下滑1成。即使单价同比下降4％，销量仍下跌6％。

      某中小型超市10月的大米销售额同比下滑5％。但是，采购负责人表示“大米降价也卖不动”，对大幅降价持慎重态度。

      现在的大米过剩是由新冠疫情这种特殊情况造成的，这也使定价机制变得困难。某家超市的采购负责人解释说：“2021年产大米如果极其便宜，即使收成不好或者需求恢复，2022年产大米的批发价上涨，也难以反映到零售价格中”。