NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本上班族或年轻人在下班后饮酒作乐的许多居酒屋也因为密集、密切接触与密闭，被认为散播新冠传染一大主因，的确从店外看闹哄哄而且拥挤不堪的店内，在这个时代会觉得心惊胆跳，不过也真的因此许多有半世纪以上历史的大众酒场都被迫关门，许多店主从父亲的一代起苦心经营，为了收入一直没增加的上班族而不忍心调整价格，如果要降低席位密度，就开不下去，只好关门了！

因为大众酒场过度密集,因此东京许多地方改在户外喝酒(杉并区高圆寺,刘黎儿摄影)

     因为新冠，人与人无法保持密切接触，最好少聚餐、聚会；畅怀痛饮就必然口沫横飞，说话越来越大声，像九州福冈市是感染严重的城市，有家陷入苦境的咖哩饭餐厅，就在店里贴了很大的海报写着“默食”，也把这海报公布在推特上，引起很大回响，让人感受到吃饭跟开心谈话是两回事，许多餐厅也都张贴请勿大声说话，新冠让餐饮进入“默食时代”了！居酒屋的欢谈成为忌讳，也会逐渐消失！

      日本至今让外国人讚叹价廉物美的家族餐厅连锁店，即使资金雄厚，但现在也负债累累，不断关店；我因为写稿等不时利用这类能上网又有电源而且深夜也营业的餐厅，它们跟便利商店一样，宛如黑夜的灯塔，有安全感，也很为它们叫屈，因为政府补助这些大规模店家跟小店金额一样，因此只好关店；也有些餐厅因为在日本陷入困境，就趁机到疫情较不严重的台湾、越南等亚洲其他地方去展店了，改变其他城市的街景！