旅人的形状（169）东京豆浆生活
2019/10/02
烧饼不是我们惯常吃的那种夹油条的烧饼，而是有内馅的圆饼，甜咸皆有。每一款都十分美味。跟朋友去吃时点了四款，原本打算吃两个，另外两个外带，结果一不小心，全部完食。
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比较可惜的是，蛋饼和台式饭团，没有出现在这间店里。或许因为目前客人太多，所以卖的东西，选择是事前能够先做好准备的。要是一旦卖蛋饼和饭团的话，非得点餐后才开始煎和捏，以目前来说人手不足，难以应付吧。
大概很多住在东京的台湾人，都会在家里的冷冻库，常备着从台湾买回来的冷冻蛋饼皮，平常想吃蛋饼并不成问题。虽然如此，仍希望“东京豆浆生活”在不久的将来，也能卖起蛋饼和饭团。毕竟我身边有很多日本朋友，对于台湾的蛋饼总是魂萦梦牵的。再说，少了蛋饼和饭团，就像早餐店里缺席了两大天王，纵使其他的东西够美味，店家气氛也优，但舌尖上还是会寂寞。
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张维中 简历
台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以长篇小说踏入文坛。近作为游记《日本小镇时光》、小说《餐桌的脸》与散文《东京模样》。
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