NIKKEI——日本经济新闻中文版

      此外，“母亲的手工菜肴”也具有特别的东西。例如，在升学等原因离开家乡之后、因休假而回乡探亲时，首先在脑海中浮现的或许就是想吃“妈妈的味道”、“妈妈亲手做的菜”。

      “母亲的手工菜肴”排行榜。与妻子的手工菜肴有所重复，或许是因为对母亲的味道的憧憬之深。（出自日本时尚杂志《CanCam》）

      第5位 煎饺（很多人都记得小时候曾和妈妈一起包饺子）

日本家庭的咖喱饭

      第4位 猪肉味增汤（因加入的配菜和使用的味增不同，味道微妙改变。很多人都会说最爱吃妈妈做的猪肉味增汤）

      第3位 日式菜饭（春天是竹笋饭，夏天是豆饭，秋天是蘑菇饭，冬天是牛蒡鸡肉饭。日本的妈妈们都很努力！）

      第2位 日式煎蛋（大体上分为“甜味”、“汤汁味”、“盐味”。很多人最喜欢妈妈做的味道，这是理所当然的）

      第1位 咖喱（日本街头到处都是味道各异的“咖喱店”，但“妈妈制作的咖喱最好吃、令人安心”的呼声似乎很多）

      以前我曾在本专栏中写过，在北京的胡同之中，虽然是很小的餐厅，但有很多人排队。给人以70年代的食堂这种感觉，受欢迎的菜是一如往昔的家常菜。也就是“母亲的味道”。

      在对亲手做饭的憧憬方面，日本和中国没有什么两样。

      做饭不一定是为了别人。

青树明子 简历

       毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年，担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年，先后担任广东电台《东京流行音乐》，北京人民广播电台《东京音乐广场》，《日语加油站》节目制作人，负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》，《在北京开启新一轮的学生生活》，《请帮我起个日本名字》，《日中商务贸易摩擦》，《中国人的头脑之中》，《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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