NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 中岛惠：关于饭团，我以前也曾在这个专栏中写过。当时介绍了日语中对饭团的两种叫法“onigiri”和“omusubi”，还有日本各地的新品种的名牌大米。

    对日本人来说，饭团属于国民食品。中国面积广大，各个地区有所不同，但要说最普遍的食物，我想也许还得是水饺吧。

      在日本，中国人和日本人一起举行活动时，经常会选择进行饺子聚会。以中国人为中心，手把手地教日本人包饺子。双方一边融洽地交流一边包饺子，最后大家一起吃水饺，是一项开心的活动。

      参加活动的大多数日本人喜欢这种方式。这是因为很少有日本人讨厌饺子，再加上饺子可以改变馅的搭配，包饺子的方法也因人而异，非常有趣。

      包饺子时，还能进行擀皮、和馅和煮饺子等分工，最适合几个人一起合作。而且1个人能吃掉5个、10个乃至更多饺子，既能当主食也能当菜，还适合搭配啤酒食用。

      不过，要是改为饭团的话，很遗憾，难以展开同样的合作。饺子最适合日中两国人一起参加的活动，而饭团聚会则很难顺利推进。原因包括以下几点：饭团的制作过于简单、无法进行多人分工；配料的花样虽多、但中国人和日本人的喜好有所不同；1个人最多只能吃得下3个；米的品质不好就不好吃等。

      如果是饺子，可以在桌子上摆满，既壮观又漂亮，但摆上大量饭团也称不上壮观。不知为什么，饺子和饭团相比，人们会不由得认为饺子更好。

      在10多年前，一个常驻在北京的熟人对我讲了一件有趣的事情。