NIKKEI——日本经济新闻中文版

    之所以能营造出这股悠哉气氛，跟北出食堂的“出身”有关。原来北出食堂和纽约布鲁克林的餐厅“bozu”是姐妹店。店主在纽约生活时，很热中于当地的多国籍料理。其中又最喜爱墨西哥塔可饭。于是，当他在东京开店时，就决定将他爱的纽约式塔可饭等异国料理带过来，同时并融合日本当地的菜色，推出许多自由发想的崭新菜单。当然，纽约风的无拘无束，亦同时流淌在食堂空气里。

北出食堂的肉酱塔可饭

   顺带一提，大门店家招牌上有一行小字，写着“神田金物通”。感觉很威的名称。店家所在的这条路，在将近百年前的大正时代起始，聚集着许多贩售金属铁器相关的店铺。当年因神田站建造完成，因物流运输汇集，金属产业在此繁盛一时，故得此名。

      神田金物通与附近这一带，虽然不算是观光区，但聚集着许多中小企业的办公楼，并且有许多职人商店，因此平常工作日也是人来人往，巷弄中便因此诞生许多特别的餐馆。原本客层目标多半只是为了这一区上班族，由于餐厅充满个性，食物美味，近年来逐渐吸引特地到访的客人。

      在北出食堂点一盘盛满蔬菜的肉酱塔可饭，搭配一杯无糖冰红茶，炎热气候中，就用这消夏的一餐揭开周末的序幕。如果你有养宠物，这间店也是东京少见，欢迎携带“毛小孩”进来的友善店家。

张维中 简历

台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以长篇小说踏入文坛。近作为游记《东京小路乱撞》、小说《餐桌的脸》与散文《东京模样》。

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